Baik menggunakan kit pH untuk memastikan bahwa air kolam nyaman untuk berenang, mengevaluasi pH tanah untuk menumbuhkan taman atau merenungkan bagaimana obat sakit perut menetralkan asam pencernaan, konsep pH mudah dilihat di dunia nyata, meskipun kimia yang mendasarinya sedikit lebih maju.
TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Membaca)
Skala pH berjalan dari 0 hingga 14, di mana 7 adalah netral. Zat apa pun dengan nilai pH di bawah 7 dianggap asam sedangkan zat apa pun dengan nilai pH di atas 7 dianggap basa atau basa.
Skala pH
Skala pH bukanlah konsep ilmiah baru. Bahkan, diperkenalkan pada tahun 1909 oleh Soren Peter Lauritz Sorensen. Sebagai ahli biokimia, Sorensen menemukan skala pH untuk memvisualisasikan seberapa asam atau basa (basa) suatu zat pada skala 0 hingga 14. Sementara 7 dianggap pH netral, nilai apa pun di bawah 7 bersifat asam, dan nilai di atas 7 adalah basa.
Skala pH adalah logaritmik, yang berarti bahwa nilai-nilai ada dalam rasio yang sama satu sama lain. Ini berarti bahwa saat Anda naik skala dari 14 ke 0, setiap nilai sepuluh kali lebih asam daripada nilai di bawahnya. Misalnya, jika suatu zat memiliki pH 6, zat tersebut sepuluh kali lebih asam daripada zat dengan pH netral 7. Saat Anda menurunkan skala, setiap nilai sepuluh kali lebih basa daripada nilai di atasnya, jadi zat dengan pH 8 adalah sepuluh kali lebih basa daripada zat netral.
Contoh Asam dan Basa
Terkadang sangat membantu untuk memvisualisasikan skala pH menggunakan zat rumah tangga biasa. Air murni memiliki pH netral 7. Beberapa asam yang mudah ditemukan termasuk cuka, jus lemon, jus jeruk, kopi, dan soda. Bahan dasar yang tersedia termasuk pemutih, air sabun dan susu magnesium. Bahkan darah manusia memiliki nilai pH yang terukur, yang biasanya antara 7,35 dan 7,45. Jika pH darah manusia turun di bawah 6,8 atau naik di atas 7,8, akibatnya fatal.
Sedikit Kurang Dasar
Meskipun cukup mudah untuk memahami bagaimana menggunakan skala pH untuk mengukur apakah suatu zat netral, asam atau basa, kimia di balik pH sedikit lebih kompleks. Istilah "pH" adalah singkatan dari "potensi hidrogen" karena pH sebenarnya adalah ukuran partikel bermuatan yang disebut ion. Setiap kali Anda memiliki air (H2O), beberapa molekul air akan pecah. Ini meninggalkan beberapa ion hidroksida bermuatan negatif (OH_) dan beberapa ion hidrogen bermuatan positif (H+) dalam larutan.
Dalam air murni, ion-ion ini jumlahnya sama dan karena itu benar-benar seimbang, menghasilkan pH netral. Asam menurut definisi menyumbangkan ion hidrogen. Ini berarti bahwa ketika suatu asam dilarutkan dalam air, keseimbangan antara ion hidroksida dan ion hidrogen berakhir. Larutan asam selalu memiliki jumlah ion hidrogen yang lebih banyak. Kebalikannya berlaku untuk zat dasar, yang menerima ion hidrogen. Ketika zat dasar dilarutkan dalam air, larutan tersebut memiliki lebih banyak ion hidroksida.
Tentu saja, hal-hal penting dalam memahami pH lebih sederhana dan cocok untuk aplikasi dunia nyata. Dari memelihara kolam hingga menyiapkan tanah untuk taman hingga mengobati sakit perut, pemahaman dasar tentang pH adalah alat yang berharga.