Proyek Pameran Sains: Buah Dehidrasi

Pameran sains adalah cara yang bagus untuk memamerkan pembelajaran dan mengeksplorasi banyak konsep ilmiah yang menarik. Buah dehidrasi adalah camilan lezat dan sehat, yang juga merupakan proyek pameran sains yang hebat. Buah-buahan memiliki banyak kelembaban, dan beberapa memiliki lebih dari yang lain. Proyek pameran sains yang menangani dehidrasi dapat mencakup proyek yang mendokumentasikan jika buah-buahan dengan tingkat kelembaban yang lebih tinggi mengalami dehidrasi lebih cepat daripada buah-buahan yang mengandung jumlah kelembaban yang lebih rendah.

Dehidrasi buah telah ada selama ratusan tahun, dengan orang-orang prasejarah mengeringkan biji-bijian dan kemudian dengan orang Indian Amerika Utara mengeringkan daging di bawah sinar matahari. Menurut Encyclopedia Britannica, budaya lain melalui sejarah makanan mengalami dehidrasi, seperti budaya Asia mengeringkan ikan, telur dan nasi.

Secara tradisional, buah-buahan, dan barang-barang lainnya dikeringkan di bawah sinar matahari selama beberapa jam atau hari sampai kelembabannya hilang. Kemudian, buah-buahan itu bisa dimasukkan ke dalam wadah dan dinikmati selama berbulan-bulan dalam keadaan dehidrasi, atau direhidrasi dan dimakan. Saat ini, pengering buah dapat dibeli di sebagian besar toko, atau oven dapat digunakan pada suhu yang sangat rendah untuk membuat buah kering yang sehat dan aman.

Buat proyek ilmiah yang menunjukkan jumlah kadar air hingga tingkat dehidrasi berbagai buah. Ini akan melibatkan penggunaan timbangan, oven, dan timer. Pilih berbagai buah yang mengandung jumlah cairan yang berbeda, seperti buah persik matang, pir, stroberi, dan pisang. Siapkan buah-buahan dengan mencuci, mengupas, mengadu dan kemudian mengiris semuanya dengan ketebalan yang sama.

Proyek pameran sains membutuhkan tujuan, hipotesis, prosedur dan kesimpulan atau hasil. Tuliskan apa tujuan dari percobaan dehidrasi buah berikut dengan membuat bagan yang mendokumentasikan berat irisan setiap buah sebelum proses dehidrasi. Tulis hipotesis singkat tentang apa yang disimpulkan dari bobot masing-masing buah. Apakah buah yang lebih berat membutuhkan waktu yang lebih lama atau lebih pendek untuk mengalami dehidrasi?

Lapisi beberapa loyang dengan kertas roti dan atur oven pada suhu 100 derajat Fahrenheit. Tempatkan buah di atas nampan dan masukkan nampan ke dalam oven. Prosedur percobaan dehidrasi termasuk mengeluarkan nampan setiap jam dan menimbang sepotong setiap buah. Bobot akan ditambahkan ke grafik dan dibandingkan. Lanjutkan mendokumentasikan sampai buah mengalami dehidrasi, atau selama beberapa jam.

Buat tampilan yang mendokumentasikan hasil dari percobaan dehidrasi dan jika kadar air buah mempengaruhi laju dehidrasi. Sertakan semua informasi dari percobaan dalam tampilan dengan cara yang penuh warna dan mendidik. Tawarkan sampel buah kering untuk dicicipi orang lain.