A pH kémiai fogalmát tekintve az "alkáli" egy másik kifejezés az "alap" kifejezésre. Ez a két kifejezés felcserélhető. A pH-skálát úgy alakítottuk ki, hogy numerikus értéket kapjon, amely megfelel annak, hogy milyen savas vagy lúgos egy anyag. A savak pH-ja 0-7, míg a bázisoké 7-14. A pontosan 7,0 pH-érték semleges, ami azt jelzi, hogy az anyag nem savas vagy bázikus. Noha a növények nagyon jól tolerálják a talaj kicsi tartományát, a rendkívül savas vagy lúgos talajokat a növények egészségének javítása érdekében meg kell igazítani.
Savak és bázisok
A sav vagy bázis definícióját legkönnyebben az Arrhenius-definíció (Svante Arrhenius svéd vegyészről kapta). E meghatározás szerint a sav olyan anyag, amely vízben oldva hidronium-ionokat hoz létre. A hidroniumion hidrogénatom, a szokásos egyetlen keringő elektron nélkül. Ezeknek az ionoknak pozitív elektromos töltésük van és kémiai szimbólumuk H +. Egy bázis vízben oldva hidroxid-ionokat képez. A hidroxidionok negatív töltéssel rendelkeznek, és az OH-- szimbólummal rendelkeznek. A hidroxidionokban még egy elektron marad, mint proton, ami a negatív töltést eredményezi. Az anyag savas, ha több H + -ot tartalmaz, mint OH-ionok, és lúgos, ha az OH-koncentráció nagyobb. A hidrogén-klorid (HCl) vízben oldva sósavvá válik, H + és Cl-ionokat képezve. A nátrium-hidroxid (NaOH) bázis, mert az oldatban oldódik, Na + és OH- ionokat képezve.
A pH-skála
A pH-skálát azért fejlesztették ki, hogy a savasságot és lúgosságot könnyen numerikusan leírják. A skála 0 és 14 között mozog, a középső szám (7) azt a pontot képviseli, ahol a hidroxidionok és a hidroniumionok száma megegyezik. A 7-es pH-jú anyagokról azt mondják, hogy "semlegesek". A pH-skála logaritmikus, vagyis a savasság vagy lúgosság különbsége az egész pH-értékről a következőre tízszeresére változik. A hidroniumionok koncentrációja pH 4-nél tízszer nagyobb, mint pH 5-nél. Hasonlóképpen, a 9-es pH tízszer annyi hidroxid-ion-koncentrációt jelent, mint a 8-as pH.
A növények pH-beállításai
Néhány kivételtől eltekintve a legtöbb növény jól működik enyhén savas vagy semleges talajban (pH 5,5-7). Nem valószínű, hogy észrevehető különbség lesz a 6,5-nél pH-n termesztett növény egészségében, összehasonlítva a 6,7-nél növelt növény egészségével. Nincs szükség sok erőfeszítésre a pH szoros szabályozásában. Néhány gyakori kerti növény és tolerálható pH-tartományuk: paradicsom (5,5-7,5); saláta (6-7); uborka (5,5-7); áfonya (4,5-5,5) és rózsa (5,5-7). Mindig derítse ki a termesztett növények számára elfogadható pH-tartományt, és állítsa a pH-t a tartomány közepének néhány tizedére. Rendszeresen tesztelje a talajt, mert sok talaj pH-ja hajlamos visszasodródni az eredeti "természetes" értékre.
Lúgos talajok
A lúgos talajokkal gyakrabban találkozunk, és ezek problémásabbak, mint a savasak. A mészkő alapkőzet fölötti talajok általában magas pH-értékűek (7–9), és kevés növény fog jól járni bennük. 7-nél magasabb pH-értéknél a foszfor nem válik elérhetővé, a kalcium-karbonát és más mérgező sók felhalmozódása gátolhatja a gyökérfejlődést. A talaj pH-ja az egyes régiókban nagymértékben változik, ezért a talajt ültetés előtt meg kell vizsgálni. A talaj pH-értékét kétféleképpen lehet leginkább elfogadható tartományba csökkenteni. A kezdeti és a kívánt körülményektől függően elemi kén (NEM szulfát) adható 1-8 font / száz négyzetméter sebességgel. Ez a módszer jól működik, de időbe telik, hogy hatása legyen. A munkát gyorsabban el lehet végezni savképző sók, ammónium-szulfát vagy ammónium-nitrát hozzáadásával. Erős ammóniaszag áradhat ki a talajból ez idő alatt, de ez normális.
A talaj pH-jának vizsgálata
Alacsony költségű talajvizsgálati készletek kaphatók a legtöbb kertészeti központból vagy csomagküldő kertészeti beszállítótól. Nem túl pontosak, de elegendőek a kertész igényeihez. Pontosabb és részletesebb elemzés érhető el, ha talajmintát küldünk egy tesztlaboratóriumba. A kereskedelmi szolgáltatások a felajánlott információk mennyiségétől függően 10–30 dollárt számítanak fel. Az állami mezőgazdasági kiterjesztési szolgáltatások gyakran talajvizsgálati szolgáltatásokat nyújtanak nominális díj ellenében vagy ingyenesen.