A tudomány világa megnyílik a hallgatók előtt, amikor elkezdik a laboratóriumi munkát. Kezük bevonása a folyamatba különböző módon vonja be az agyukat, mint egy tantermi előadás. Különösen az ifjúsági korban, amikor először fordulnak elő egy tudományos laboratóriumban, a hallgatók elégedettséget kapnak egy kézzelfogható projekt befejezésével, miközben egyszerre tanulnak.
pH-mutatók a természetben
A kivont vörös káposzta levét természetes pH-mutatóként használhatja. Semleges pH-n (pH 7) a lé kék-ibolya színű. Ha valami savat ad a léhez, például ecetet, a káposzta lé pirosra vált. Ha valami lúgos anyagot ad hozzá, például szódabikarbónát, a káposzta leve kékesszöld színűvé válik.
PH-jelző papírt is létrehozhat úgy, hogy szűrőpapírt vagy más porózus papírt áztat a káposztalében, majd hagyja megszáradni.
A hőmérséklet hatása
Hogyan befolyásolja a hőmérséklet a kémiai reakciót? Szerezzen be két egyforma poharat. Töltse fel az egyiket jeges vízzel, a másikat forró - de nem forrásban lévő - vízzel. Csepegjen egy-egy seltzer-tablettát egyszerre. Vegye figyelembe, hogy az egyes tabletták mennyi idő alatt oldódnak fel.
Biológiailag lebomló műanyag készítése
Készíthet biológiailag lebomló műanyagot a laboratóriumban, vagy akár a saját konyhájában, kezdve a tejjel. Helyezzen 2 csésze tejet egy nehéz edénybe, és melegítse majdnem a forráspontig, majd adjon hozzá 4 teáskanál ecetet. Keverje össze, mire a túró képződik. Öntsük le a keveréket egy szűrőedény felett, hagyjuk kihűlni a túrókat, és formázzuk meg a kívánt formára. Hasonlítsa össze ezt a műanyagot az iskolában vagy a házban található bármilyen műanyaggal - a tiéd keményebb, hajlékonyabb, eltérő színű?
Hány tápanyag veszik el, amikor zöldségeket főzünk?
Ebben a kísérletben megvizsgálja a vizet a C-vitamin jelenlétére mind a sárgarépa főzése előtt, mind az után. Ha a sárgarépa főzése után nagy koncentrációban van C-vitamin a főzővízben, akkor feltételezhetjük, hogy a tápanyagok nagyon sok része elveszett a főzési folyamat során.
A C-vitamin jelenlétének teszteléséhez kukoricakeményítőt és jódot használ. A kukoricakeményítő és a jód kombinálása kékessé teszi a vizet, de amikor C-vitamint ad ehhez az oldathoz, a keverék tisztává válik. A kísérlet elvégzéséhez vegyen egy mintát a vízből, mielőtt megfőzné a sárgarépát, és hozzáadja víz, kukoricakeményítő és jód keverékéhez; ennek kéknek kell maradnia. Főzzük a sárgarépát, amíg megpuhul. Ezután vegyen egy mintát a főzővízből, és adja hozzá ugyanahhoz a kukoricakeményítő-jód oldathoz. Kék marad, vagy letisztul?