A pufferoldatok ellenállnak a pH változásának. Egy sav és konjugált bázisának oldata pufferként működik; a puffer kapacitása attól függ, hogy a sav és a konjugált bázis mennyi van jelen. Egy jó pufferoldat nagyjából azonos koncentrációjú konjugát-savat és konjugált bázist tartalmaz in amely esetben pH-ja nagyjából megegyezik a pKa-val vagy a disszociációs állandó negatív logjával sav.
Ecet
•••Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Az ecet egy gyenge sav, az úgynevezett ecetsav, a CH oldata3COOH; konjugált bázisa az acetátion, CH3TURBÉKOL-. Mivel a nátrium-acetát vízben disszociálva acetátionokat és nátriumionokat eredményez, az ecetsavpuffer előállításának egyik módja a nátrium-acetát hozzáadása ecetsavoldathoz. Ha az oldat azonos koncentrációjú ecetsavat és acetátot tartalmaz, a pH megegyezik a pKa-val ecetsav, amely 4,76, tehát az ecetsav pufferoldatok a legjobbak, ha a kívánt pH körül van 4.76. Az ecetsav erős oldatához nátrium-hidroxidot adva az ecetsav-puffer másik módja, mivel a nátrium-hidroxid reagál az ecetsavval oldott nátrium-acetátot képezve.
Citromsav
•••Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
A citromsav legismertebb vegyület, amely a citromnak és más citrusféléknek jellegzetes savanyú ízt kölcsönöz. Az ecetsavhoz hasonlóan gyenge sav; az ecetsavval ellentétben a citromsav poliprotikus, ami azt jelenti, hogy minden molekula egynél több hidrogén-iont adományozhat annak a víznek, amelyben feloldódott. A citromsav pufferoldatát úgy állíthatjuk elő, hogy trinátrium-citrátot, egy citromsav-sót adunk az oldathoz. A citromsav-pufferek akkor a legjobbak, ha a kívánt pH a 3-6,2 tartományban van.
Sósav
A sósav erős sav, ami azt jelenti, hogy az adott oldatban oldott sósavmolekulák szinte mindegyike elveszíti hidrogénmolekuláit a vízhez. Általában minél erősebb a sav, annál gyengébb a konjugált bázisa - tehát a kloridion rendkívül gyenge és a hidrogénionok vízből történő befogadására való képessége elhanyagolható minden gyakorlati szempontból. Mindazonáltal a sósav pufferként működhet, mivel egy bázis hozzáadása a sósav oldatához nem nagyon változtatja meg a pH-t. A sósav és a kálium-klorid oldata jó választás lehet pufferoldathoz, ha a kívánt pH értéke 1 és 2,2 között van.