A pufferoldat egy gyenge sav és annak konjugált alkáli keveréke, vagy fordítva. PH-ja alig változik, ha kis mennyiségű savat vagy lúgot adunk hozzá. Ez elengedhetetlenné teszi a laboratóriumi kísérleteket, amikor a pH-értéket állandó szinten kell tartani.
TL; DR (túl hosszú; Nem olvastam)
Citromsav-pufferoldat készítéséhez keverje össze a citromsavat nátrium-citráttal (konjugátum bázis) ioncserélt vagy desztillált vízben, addig keverje az oldatot, amíg el nem éri a kívánt pH-szintet.
1884-ben a francia vegyész és mérnök, Henry-Louis Le Chatelier felajánlotta a kémiai egyensúly egyik központi fogalmát, amelyet később Le Chatelier elvének neveztek. Leírja, hogy mi történik egy rendszerrel, ha valami ideiglenesen eltávolítja az egyensúlyból. Ennek egyik módja a reakció egyik komponensének koncentrációjának megváltoztatása. A pH az oldat hidrogénion-koncentrációjának inverz mértéke; a nagy hidrogénion-koncentrációjú oldatok pH-ja alacsony, az alacsony H + -ion-koncentrációjú oldatoké pedig magas. A pufferoldatnak olyan anyagokat kell tartalmaznia, amelyek eltávolítják a hozzá adott hidrogénionokat vagy hidroxidionokat, különben az oldat pH-értéke elmozdul. Amikor savas pufferoldatot készít, akkor az egyensúly helyzetét az egyik oldalra billenti tovább. Lúgos pufferoldat készítésekor az egyensúlyi helyzet visszafelé mozog a másik oldal felé. A puffer a változás ellensúlyozásával és az egyensúly helyreállításával működik.
A citromsavpuffer ugyanúgy működik, mint a nátrium-citrátpuffer. Ehhez mind a citromsavra, mind a konjugált bázisra, a nátrium-citrátra szükség van. A citromsav egy gyenge szerves sav, amely természetesen előfordul a citrusfélékben, és hatékonyan képes fenntartani a pH-t 3 és 6,2 között. A nátrium-citrát a citromsav nátriumsója, alkanizáló aktivitással. A nátrium-citrát puffer elkészítése csak néhány percet vesz igénybe.
Keverjen össze 7,2 ml citromsavat és 42,8 ml nátrium-citrátot. Adjon hozzá annyi ionmentes vizet, hogy a keverék teljes térfogata 100 ml legyen. A pufferekben használt víznek a lehető legtisztábbnak kell lennie (ioncserélve vagy desztillálva) a semleges pH fenntartása érdekében (vagyis annak biztosítására, hogy a víz ne befolyásolja a pH-szintet). Használjon érzékeny pH-mérőt a pH beállításához és a kívánt szint eléréséhez. Mindig viseljen védőszemüveget és kesztyűt. A tudományos kísérletekhez felnőttek felügyelete ajánlott.