Glikoliza je pojam koji opisuje niz reakcija koje se odvijaju unutar različitih organizama glukoza se razgrađuje i tvori dvije molekule piruvata, dvije molekule NADH i dvije adenozin trifosfate, ili ATP. ATP je glavna molekula koju za energiju koristi većina živih organizama. Jedna molekula ATP sadrži 7,3 kilokalorija energije, dok jedna molekula glukoze može proizvesti energiju ekvivalentnu 720 kilokalorija. Teorijska učinkovitost glikolize kao sredstva za proizvodnju energije unutar stanice može se lako izračunati pomoću ovih vrijednosti.
Odredite količinu energije proizvedene glikolizom u kilokalorijama. To se postiže množenjem broja molova ATP-a nastalih količinom energije, u kilokalorijama po molu, svake molekule ATP-a. Postoje 2 mola ATP proizvedena u glikolizi sa svakim molom koji sadrži 7,3 kilokalorija po molu, što rezultira ukupno 14,6 kilokalorija proizvedene energije: 7,3 kcal / mol ATP * 2 mol ATP = 14,6 kcal.
Podijelite prethodno utvrđeni omjer i rezultat pretvorite u postotak da biste utvrdili učinkovitost glikolize. U glikolizi se proizvede 14,6 kcal energije iz jedne molekule glukoze koja sadrži 720 kcal, čime se utvrđuje učinkovitost glikolize kao 2%: 14,6 kcal / 720 kcal = 0,02 ili 2%.