Znanstvenicima su na raspolaganju razne metode kada trebaju kultivirati mikroorganizme poput bakterija. Dvije od tih metoda uključuju uzgajanje bakterija u posebnim pločicama zvanim Petrijeve zdjelice. Znanstvenici pune ove Petrijeve posude posebnom vrstom hrane koja je bakterija potrebna za život i razmnožavanje. Dvije vrste posebne hrane koje se koriste su hranjivi agar i krvni agar.
U ovom ćemo postu definirati agar, proučiti dvije vrste agara koje se najčešće koriste u znanosti i detaljno razmotriti razlike između njih.
Definirajmo Agar
Agar sam po sebi ne pruža hranjivu potporu bakterijama. Agar definiramo kao složeni polisaharid koji znanstvenici potječu od morskih algi. Posjeduje nekoliko jedinstvenih svojstava zbog kojih je dragocjen za mikrobiologe.
Prvo, malo mikroba može razgraditi agar, pa ostaje čvrst. Drugo, neće se ukapliti dok ne dosegne temperaturu od 100 ° C, a kad se ukaplji, to će ostati dok se ne spusti na 40 ° C. Sposobnost da ostane čvrst na visokim temperaturama čini ga idealnim medijem za uzgoj termofilnih (toplotnih) bakterija.
Pročitajte više o vrstama agar ploča.
Hranjivi agar
Budući da je agar samo sredstvo za učvršćivanje, on nema vrijednosti za bakterije koje se na njemu uzgajaju. Bakterijama su potrebne hranjive tvari za život i razmnožavanje. Jedno rješenje ovog pitanja uključuje miješanje agara s hranjivom juhom, koja sadrži pepton i goveđi ekstrakt, kako bi se dobio hranjivi agar.
Ugljikohidrati, vitamini, soli i količine organskog dušika u tragovima čine ekstrakt govedine. Glavni izvor organskog dušika, aminokiselina i dugolančanih peptida je pepton. To osigurava sve hranjive sastojke potrebne za rast bakterija na agaru.
Hranjivi agar složen je medij
U praktične svrhe, hranjivi agar dobro djeluje za uzgoj većine vrsta nefadioznih heterotrofnih bakterija. "Fastidious" znači selektivan, a "heterotrofni" znači da bakterija ne može sama stvoriti hranu. Stoga nefadiozne heterotrofne bakterije trebaju hranu koja im se dostavlja i nisu nervozne oko toga odakle dolazi.
Budući da mnoge patogene bakterije (bolesti koje uzrokuju bolesti) spadaju u nefatidnu heterotrofnu kategoriju, složeni medij koji se sastoji od različitih hranjivih sastojaka poput peptona i goveđih ekstrakata idealan je izbor za rast bakterija i uzgoj.
Znanstvenici su također u mogućnosti manipulirati hranjivim tvarima u hranjivom agaru kako bi izolirali genetski modificirane bakterije tijekom kloniranja, sekvenciranja i drugih genetskih eksperimenata.
Pročitajte više o tome kako napraviti hranjivi agar kod kuće.
Agar u krvi
Krvni agar gotovo je identičan hranjivom agaru, osim što sadrži pet do deset posto krvi ovaca, kunića ili konja. Krvni agar sastoji se od:
- Ekstrakt govedine, za dušik
- Krv, za dušik, aminokiseline i ugljik
- Natrijev klorid, za održavanje osmotske ravnoteže
- Agar, za sredstvo za stvrdnjavanje
Mikrobiolozi koriste krvni agar za prepoznavanje brzih patogenih bakterija proučavajući hemolitičke reakcije (uništavanje krvnih stanica) koje oni uzrokuju.
Agar u krvi različit je medij
Mikrobiolog koristi diferencijalne medije za identificiranje i izoliranje specifičnih bakterija. Primjer za to je bakterija Streptococcus pyogenes, koja je patogen koji uzrokuje strep u grlu. Te bakterije možete uzgajati na složenom mediju kao što je hranjivi agar, ali ako na tom agaru rastu i druge bakterije, to je vrlo teško je razlikovati jednu bakterijsku koloniju od druge bez upotrebe mikroskopskog pregleda i posebnih tehnika bojenja.
Ako ga uzgajate na krvnom agaru, uništit će crvene krvne stanice u procesu tzv beta-hemoliza i druge stanice neće izazvati ovu reakciju, što čini identificiranje Streptococcusa piogeni puno lakše.
Dakle, dok se i hranjivi i krvni agar koriste za kultiviranje bakterija i drugih mikroorganizama, krvni agar ima posebniju i specifičniju svrhu tijekom laboratorijskog rada.
