Identificiranje teme za projekt sajma znanosti može biti jednako jednostavno kao provjera kuhinjske smočnice ili hladnjaka. Često se u projektima koriste kućanski predmeti. Baza, poput mlijeka, i kiselina, poput octa, dva su najčešći sastojci eksperimenata na sajmu znanosti.
Napravite plastično mlijeko
Pokus Science Science demonstrira kako napraviti kovanicu "mrlju" od mlijeka i octa. Studenti će stvarati kazein, koji nastaje kad se bjelančevine u mlijeku susretnu s kiselinom u octu. Zagrijte mlijeko, ali ne dopustite da zavrije, a zatim dodajte malu količinu octa i promiješajte. Smjesu izlijte kroz cjedilo. Budući da se dvije tekućine ne miješaju, nastaju mrlje. Isperite mrlje kad se ohlade i stisnite ih kako bi oblikovali kuglicu ili bilo koji oblik koji odaberete. Neka se stvrdne.
Studenti mogu raditi daljnja ispitivanja, koristeći različite vrste mlijeka i različite kiseline. Nastalo "plastično mlijeko" i detalji o njegovom stvaranju mogu se prikazati na sajmu znanosti.
Dobivanje vode iz mlijeka ili octa
Mnoge prirodne tekućine smjesa su dviju ili više kemikalija, pa bi dobar projekt bio pokušaj odvajanja ili izdvajanja tvari promjenom fizičkih svojstava tekućine. Primjerice, eksperiment Science projekta želi utvrditi može li se voda iz tinte, octa i / ili mlijeka izdvojiti povišenjem ili snižavanjem njihovih temperatura.
Neka studenti zagriju mlijeko u pokrivenom loncu, a zatim podignite poklopac da provjere je li nastala kondenzacija. Ako je tako, voda je izvađena. Dalje, neka na isti način zagriju ocat. Stvorite pano s objašnjenjima zašto se to događa za prikaz na sajmu znanosti.
Odvajanje čestica mlijeka
Eksperiment Princeton Materials Instituta želi pokazati kako je mlijeko izrađeno od čestica suspendiranih u vodi. Projekt koristi ocat za stvaranje smjese koja stvara male bijele čestice u mlijeku. Ocat (ili gotovo bilo koja vrsta kiseline) uzrokuje koagulaciju čestica ili bijelih nakupina koje se potom mogu filtrirati iz mlijeka.
Za početak ulijte obrano mlijeko u šalicu i dodajte ocat. Promiješajte, a zatim smjesu ulijte kroz filter za kavu. Čestice treba ostaviti iza sebe. Na sajmu znanosti studenti mogu prikazati čestice zajedno s objašnjenjima kako su nastale i zašto.
Izrada ljepila
Praktična kemija opisuje eksperiment koji studentima omogućuje izradu ljepila od mlijeka i octa. Različite vrste mlijeka i octa proizvode ljepila različite jačine.
Odmjerite 5 dijelova mlijeka i 1 dio octa u čašu i zagrijte uz neprestano miješanje dok se ne počnu stvarati male grudice. Isključite vatru i nastavite miješati dok se više ne stvore grudice. Pustite da se grudice slegnu, pospite tekućinu s vrha i filtrirajte ostatak smjese. Kvržice ili skuta je ono što se filtrira. Dodajte malu količinu vode u skute i miješajte dok ne postane glatko. Ovo je ljepilo.
Ovaj eksperiment pomaže studentima da nauče o proteinima i drugim kemijskim tvarima. Kao dio izložbe na znanstvenom sajmu, ljepilo se može testirati pomoću dva štapa i utega.