Bauméova ljestvica mjeri gustoću tekućine. Prvo razvijen od strane francuskog kemičara Antoinea Bauméa kasnih 1700-ih za upotrebu u izradi hidrometara, Bauméova ljestvica je i dalje danas se koristi u mnogim industrijama, uključujući farmakologiju, pivarstvo, proizvodnju vina i proizvodnju zajedničkog kućanstva proizvoda.
Kako se koristi Bauméov hidrometar?
Bauméov hidrometar alat je koji se koristi za pronalaženje rješenja specifična gravitacija, kao i za procjenu njegove koncentracije. Izgleda poput termometra s žaruljom na jednom kraju i stupnjevima označenima duž duljine. Nakon stavljanja hidrometra u tekućinu, očitanje stupnjeva odgovara jednoj od dvije različite skale za tekućine veće gustoće od vode ili niže gustoće od vode.
Za vodu i tekućine gušće od vode, nula stupnjeva Baumé odgovara specifičnoj gustoći od 1.000 (gustoća vode na 4 Celzijeva stupnja). Za tekućine manje guste od vode, nula stupnjeva Baumé odgovara gustoći 10-postotne otopine natrijevog klorida.
Bauméova korekcija temperature
Većina modernih Bauméovih hidrometara kalibrirana je tako da pruža točna očitanja na 60 ili 68 stupnjeva Fahrenheita. Najbolja praksa za upotrebu hidrometra i očuvanje njegove cjelovitosti je zagrijavanje ili hlađenje tekućine na ispravna temperatura prije nego što ga izmjerite. Međutim, ako to nije moguće, možete pročitati grafikon ili pomoću mrežnog kalkulatora pronaći Bauméovu korekciju temperature prema uvjetima kada ste uzeli podatke.
Kako pretvoriti Bauméa u Twaddle
Twaddle je pojednostavljena hidrometarska vaga koja se koristi samo za tekućine veće gustoće od vode. Da biste prešli iz Bauméa u Twaddle, prvo pronađite specifičnu težinu tekućine pomnoživši stupnjeve Twaddle s 0,005 i dodajući 1. Zatim upotrijebite ili grafikon da biste pročitali odgovarajuće stupnjeve Bauméa za tu specifičnu težinu ili pretvorite iz te specifične težine u Baumé kako je objašnjeno u sljedećem odjeljku.
Izračunavanje Bauméovih stupnjeva iz specifične težine
-
Ako je tekućina manje gusta od vode: Podijelite 140 specifičnom težinom, a zatim oduzmite 130. Na primjer, za etanol, sa specifičnom težinom od 0,78:
Etanol je 49,5 stupnjeva Bauméa.
- Ako je tekućina gušća od vode: Podijelite 145 specifičnom težinom, a zatim oduzmite rezultat od 145. Na primjer, za propan benzin, specifične težine 1,55:
Propan benzin je 51,45 stupnjeva Bauméa.
Upotreba Bauméove ljestvice u stvarnom svijetu
Iako se većina kemičara danas koristi pojednostavljenim vagama i hidrometrima kako bi se pozvala na svojstva a tekućina, mnogi obrti još uvijek koriste Bauméovu ljestvicu kao brzi način približavanja koncentracije a riješenje.
Na primjer, proizvođači vina mogu očitati Bauméove stupnjeve vina u proizvodnji kako bi procijenili njegov konačni udio alkohola provjerom za gustoća šećera u određenoj fazi procesa fermentacije. Proizvođači meda, sirupa i sokova smatraju da je ljestvica na sličan način korisna.
Uz to, kako je definirano ljestvicom, Baustova kaustična rješenja mogu se naći u trgovinama za razne proizvode potrebe čišćenja i proizvodnje, kao što je klorovodična kiselina za čišćenje bazena (20 stupnjeva Baumé).
Natrijev hidroksid, koji se naziva i lugom, a koristi se u proizvodnji papira, aluminija, sapuna, deterdženata i ostalih proizvoda za kućanstvo, može biti mnogo veći na ljestvici (50 stupnjeva Baumé).