Što jedu jesetre?

Od 24 vrste i pet podvrsta jesetre, devet (lopata, jezerska, zelena, blijeda, Atlantski, bijeli, zaljevski, kratkonozi i rijetka jesetra koja se nalazi samo u Alabami) obitavaju u sjevernim vodama Amerika. Ove koštane ribe pokrivene su s pet teških vanjskih ploča, nemaju zube i usisavaju korita rijeka i jezera kao i oceansko dno za gotovo sve, konzumirajući njihovu hranu cijelu sa svojom usisnom cijevi usta.

Sedam najčešćih vrsta jesetra koje žive u Sjevernoj Americi usisavaju korita jezera i rijeka, jedući uglavnom rakove, škampe, puževe, biljke, vodene insekte, ličinke, muljaste crve i školjke.

Bijela jesetra (najmoćnija i najveća riba pronađena u unutrašnjosti Sjeverne Amerike) ima vlastiti izbor hrane. Manja bijela jesetra rijeke Nechako u Britanskoj Kolumbiji jede jaja ribe, škampe, školjke, ličinke muha i stjenica, male rakove, eulahone i druge ribe; dok oni veći jedu veću ribu poput lososa, iverke i haringe, oni također uživaju u školjkama, rakovima i ušima. Oni u ostalim tihooceanskim sjeverozapadnim rijekama, ušću i duž pacifičke obale također jedu žabe i mrtve ribe.

Jezerska jesetra u Sjevernoj Americi je slatkovodna riba i jede pijavice, školjke, puževe, sitnu ribu te povremeno jaja i alge. Istraživači u Georgiji otkrili su da jezerska jesetra posebno uživa u mušicama i ostalim beskralješnjacima mekog tijela.

Najmanja vrsta jesetre (kratkonoga) i atlantska (koje narastu do 10 stopa i teže do 600 lbs.) Koji žive u zaljevu Chesapeake anadromni su, što znači da migriraju iz slane vode u slatku kako bi položili jaja. Ove ribe blaguju uobičajene rakove, mekušce, insekte i crve.

Jesetre kućnih ljubimaca poput sterleta, dijamanata i sibirskih koji se drže u privatnim ribnjacima trebaju vitamine, ulje, minerale i najmanje 40 posto proteina (većina iz ribljeg brašna). Među vitaminima topljivim u mastima trebaju vitamine A, D, E i K. Njihove potrebe za vitaminom topivim u vodi uključuju B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6, B5, B3 (niacin), B12, H, C (askorbinska kiselina) i folna kiselina.