Rakovi, koji se nazivaju i rakovi i rakovi, članovi su obitelji rakova usko povezanih s jastozima, škampima i rakovima. Ti mali beskralježnjaci obično žive u slatkoj vodi, ali ih se može naći i u slankastim slanim vodama. Rakovi se koriste kao mamac za ribu ili se mogu jesti nakon kuhanja. Rak ima brojne prilagodbe koje mu pomažu preživjeti i pronaći hranu.
Oči i antene
Oči rakova smještene su na vrhovima kratkih peteljki. Te se stabljike okreću, omogućujući rakovima veće vidno polje kako bi uočili grabežljivce i plijen. Međutim, mnogo puta rakovi žive u mutnim i mutnim vodama gdje je vidljivost vrlo slaba. Raci također imaju antene, koje su dugi dodaci, i antene, koje su kraće, da bi osjetile plijen i otkrile grabežljivce u okolini.
Obojenost
Boja rakova ovisi o vrsti rakova i okolini u kojoj živi. Egzoskelet rakova, koji je zaštitna ljuska životinje, poklapa se s okolinom u kojoj živi. To otežava pronalazak rakova koji ga štite od grabežljivaca i kamufliraju kada dođe vrijeme za pronalazak plijena.
Molting
Kako rakovi rastu, prolaze kroz približno 11 molsa, prema J.V.Hunteru i J.E.Barru sa južnog sveučilišta i Odjela za obrazovanje Louisiane. Molting je postupak odbacivanja premalog egzoskeleta. Postupak moltinga zahtijeva da stari egzoskelet omekša. Rak apsorbira kalcij u ljusci u posebnim žlijezdama u glavi. Jednom kada se pojavi molt, što traje samo nekoliko sekundi, pohranjeni kalcij koristi se za stvaranje novog egzoskeleta.
Kemijski signali
Druga prilagodba rakova je uporaba kemijskih signala. Ti se signali koriste za međusobno prepoznavanje i koriste se za pokretanje parenja. Rakovi se obično pare krajem ljeta i početkom jeseni, obično u sezoni s malo vode. Komercijalni proizvođači rakova koriste ovu značajku kao sredstvo za pokretanje uzgoja u svojoj populaciji snižavanjem razine vode u svojim ribnjacima.
Škrge
Čitav život rak provodi u vodi i tako koristi škrge za disanje. Škrge rakova nalaze se ispod karape, dijela egzoskeleta. Ova prilagodba štiti vrlo osjetljivo i ranjivo područje škrge u svakom trenutku od predatora i potencijalnih ozljeda.
