Lov na gljive u Gruziji

U državi Georgia uspijeva velika raznolikost vrsta gljiva. Uključuju vrlo otrovne, zarazne stablima i jestive vrste gljiva. Gljive rastu i povlače se ovisno o vremenskim uvjetima, često se pojavljuju nakon kiše. Oni mogu biti zabavno sakupljati ili promatrati u divljini. Nitko nikada ne smije jesti ili čak okusiti divlju gljivu bez savjetovanja s mikologom, jer neke gljive uzrokuju ozbiljne bolesti, pa čak i smrt kod ljudi i kućnih ljubimaca.

TL; DR (predugo; Nisam pročitao)

Država Georgia je domaćin nevjerojatnom nizu vrsta gljiva. Neke gljive koriste biljkama, dok ih druge uništavaju. Iako je nekoliko Georgia gljiva jestivih, većina ih nije. Nekoliko je gljiva vrlo otrovno. Nitko ne smije jesti ili čak okusiti divlju gljivu bez savjetovanja sa stručnjakom, po mogućnosti s uzorkom i podacima o mjestu.

Budući da je divlje gljive teško identificirati, kod ljudi i kućnih ljubimaca koji ih jedu ponekad se javljaju bolesti, pa čak i smrt. Mikolog ili biljni patolog mogu pružiti identifikaciju bilo koje gljive, ali za to su im potrebni stvarni uzorci, a ne fotografije. Ako pokušavate identificirati gljivu, budite spremni opisati stručnjaku imaju li gljive ili konke škrge, zube ili pore. Opišite specifično okruženje u kojem ste pronašli gljivu i je li s drveta ili na zemlji. Većina gljiva u Gruziji je nejestiva.

Gruzija je domaćin nekoliko jestivih vrsta gljiva. Lisičice su posebno poznate po svom ukusu. Preferiraju mahovine oko hrastova i četinjača. Zlatne lisičke rastu u grozdovima i imaju narančaste i žute kapice s tupim škržnim rubovima. Pazite da ne zamijenite lisičarke s gljivama-lanternama koje imaju škrge; oni uzrokuju bolest. Livadske gljive imaju bijele do smeđe kape koje su u potpunosti uzgojene blago ispupčene. Pronađeni na livadama početkom jeseni, imaju prepune škrge i cilindrične stabljike. Drvene ušne gljive, vrsta žele gljiva, imaju oblike u obliku ušiju i više vole trule brvnare i vlažna područja. Juhi dodaju teksturu. Gljive s lakiranim policama su gljive nosače koje rastu na trulim deblima tvrdog drveta. Popularni su za ljekovite čajeve. Ne zaboravite da ne jedete divlju gljivu, osim ako stručnjak ne preporuči da je sigurna.

Gljivične konke rastu iz oslabljenih ili bolesnih stabala. Konkovi ili plodišta rastu na pukotinama drveća ili drugim oštećenim područjima i prikazuju oblike nosača. Gljive smeđe truleži troše celulozu u trulu drvetu. Te gljive cvjetaju u vlažnom drvu, a ne u suhom. Parazitske gljive na kopnu rastu na tvrdoj drveću i četinjačima i stvaraju tamne niti poput kopa pod korom drveća. Vinolična hrđa napada borove i stvara velike jabuke koje proizvode spore za širenje bolesti na stabla hrasta kao dio svog životnog ciklusa.

Jedna zaustavljajuća gljiva je plijesan sluzi, osobito "pseća povraćanja" sa svojom živahnom žuto-narančastom bojom i puzavim rastom. Kalupi sluzi mogu se kretati više od nekoliko metara dnevno. Neke gljive odišu mirisom truljenja. Stinkhorn gljive pomažu u razgradnji biljnog materijala. Smrdljivi hobotnica ističe se svojom svijetlo narančastom bojom. Užasan miris morskog zvijezda smrdljivog privlači insekte koji raspršuju spore. Izgajivači rastu oko korijena drugih biljaka i obrađuju tlo, oslobađajući hranjive sastojke za biljku. Ogromna gljiva Macrocybe titans, nedavno pronađena u Georgiji, rijedak je primjerak na ovoj geografskoj širini, preferirajući suptropska i tropska područja. Kapice ovih gljiva mogu doseći i do 3 metra. Indigo mliječna kapica prikazuje tamnoplavu boju i kada je oštećena, ona „iskrvari“ indigo plavu tekućinu.

Gljiva malog anđela smrti prikazuje upečatljivu bijelu kapu i stabljiku s čisto bijelim škrge ispod kapice. Ova gljiva i neke druge vrste mušica mogu dovesti do smrti kad se pojedu. Nikada nemojte jesti, pa čak ni kušati malog anđela smrti. Ostale vrste Amanita uključuju smeđu amanitu, male do srednje gljive s tamno smeđim kapicama i bijelim mrljama. Na zelenim škrgama gljive imaju veliku konveksnu kapu sa svijetlosmeđim ljuskama na tankoj peteljci. Škrge postaju zelene dok spore sazrijevaju. Zelene škrge su vrlo otrovne i nikada ih se ne smije jesti. Gljive bolesnice nose sjajno crvenu kapu i debelu bijelu peteljku s mnogo bijelih, bliskih škrge. Nemojte jesti gljivicu sickener jer ona izaziva bolest. Ne zaboravite se posavjetovati sa stručnjakom za gljive prije nego što pojedete divlju gljivu. Moguća je bolest ili smrt kod ljudi i životinja.

Gljive doprinose zdravim ekosustavima tla. Lov na gljive može biti ugodna i poučna zabava, sve dok divlju gljivu nikada ne jedete ako je stručnjak ne utvrdi da je sigurna za konzumaciju.