Ekološki utjecaj uzgoja pilića

Godišnja potrošnja pilećeg mesa po glavi stanovnika u Sjedinjenim Državama više se nego udvostručila između 1965. i 2012., s 33,7 na 81,8 kilograma, prema podacima američkog Ministarstva poljoprivrede. Uz tako rastuću potražnju za hranom koja se smatra ekonomičnom i zdravom, uzgoj pilića se proširio. Budući da tvorničko uzgoj pilića koncentrira ogroman broj pilića na malim površinama, izmetu i gnoju proizvodnja, bolesne i mrtve životinje, mikrobni patogeni i dodaci hrani za život uzimaju danak okoliš. Ova vrsta uzgoja pilića zagađuje tlo i zagađuje zrak i vodu, utječući na zdravlje ljudi i životinja.

Ogromnim količinama fekalnog otpada proizvedenog uzgojem pilića, zajedno s perjem, posteljinom i mrtvim pilićima, teško je upravljati na odlagalištima ili kao kompost. Skladištenje otpada ili prekomjerna gnojidba zemljišta pilećim stajskim gnojem može uzrokovati otjecanje u rijeke, jezera i ribnjake. Stajski gnoj sadrži fosfor i dušik, a otjecanje koje nosi ove hranjive sastojke uzrokuje

Otjecanje s područja s pilećim stajskim gnojem i otpadom kontaminira i površinske i podzemne vode, koje su izvori pitke vode. Cvjetanje algi može dovesti do povećanog rasta mikroba Pfiesteria piscicida, koji razboljuje i životinje i ljude kad je prisutan u vodi za piće. Dušik u pilećem gnoju lako se pretvara u nitrat u izvorima vode za piće. Prema Agenciji za zaštitu okoliša, onečišćenje nitratima prevladava u podzemnim nego površinskim vodama. Visoka razina nitrata u vodi za piće uzrokuje "sindrom plave bebe" (methemoglobinemija) i može biti fatalna. Uobičajeni tretman vode ne uklanja višak nitrata i zahtijeva skuplji poseban tretman, izvještava EPA.

Veliki uzgoj pilića uzrokuje mirise i emisije amonijaka, sumporovodika i prašine peradi, koji sadrže bakterije, bakterijske toksine i ostatke pileće kože. I obližnji stanovnici i radnici u peradarskoj industriji udišu zagađeni zrak koji proizlazi iz ovih farmi kokoši. Amonijak u zraku izaziva iritaciju očiju i pluća. Pileći gnoj također stvara dušikove okside, sastavni dio smoga. Kako bi smanjile emisije dušika iz pilećeg gnojiva, razne zemlje širom svijeta razmatraju dodavanje enzima za poticanje probave u hranu za piletinu, prema BioTimesu. Zrak je također zagađen štetnim mikroorganizmima koji proizlaze iz pilića koji se koriste za proizvodnju hrane, kako je objavljeno u Journal of Infection and Public Health.

Pileći gnoj, posebno kada se obrađuje u zemlji, poboljšava strukturu tla i osigurava hranjive sastojke za biljke. Ali pretjerana gnojidba šteti biljkama i može rezultirati kontaminiranim otjecanjem. Pileći gnoj je također izvor soli, teških metala, antibiotika u tragovima i hormona. Iskapi ili stajski gnoj ponekad sadrže ličinke cekalnih crva koje uzrokuju bolest mitesera. Gliste pojedu ličinke, a divlje životinje koje se hrane tim glistama bit će bolesne i uginuti. Tlo također može biti izvor drugih patogena od odlaganja mrtvih pilića ili kada se pileći gnoj pohrani u blizini ili se raširi po poljima. Ovo posebno razboljuje divlje ptice.