Cvijeće je u prirodi svugdje važno - mogu hraniti insekte, ptice, životinje i ljude; osigurati prirodne lijekove za ljude i neke životinje; i pomoć u reprodukciji biljaka primamljivanjem vanjskih oprašivača. Bez cvijeća biljke bi bile samo zelene, a svijet bi bio dosadnije mjesto.
Reproduktivna pomagala
Glavna svrha cvijeća je pomoć u reprodukciji biljaka. Cvijeće daje privlačan atribut inače običnoj, zelenolisnoj biljci. Kad se insekti, ptice i neki šišmiši spuste da pogledaju cvijet i ukradu mu nektar, to jesu nehotice oprašujući biljke premještajući pelud ili biljnu spermu iz muških prašnika u žensku tučaka.
Nektar za insekte, ptice i šišmiše
Postoje razni insekti koji se hrane nektarom cvijeća, ali najistaknutiji su pčele, ose, mravi i leptiri. Budući da se ovo cvijeće oprašuje na vanjski izvor, neke su biljke evoluirale kako bi se učinile još privlačnijima za svoje oprašivače.
Pčelinja orhideja je čak evoluirala tako da se čini kao da je ženska pčela na orhideji, dok je zapravo "pčela" zapravo dio cvijeta. Cvjetovi vinove loze i hibiskusa evoluirali su tako da im se nektari mogu lako uzeti, a pelud lako prenijeti kolibrijima i sunčanicama.
Šišmiši koji se hrane nektarom i peludom hrane se cvijećem iz agave, lule za organe, kardona i saguara. Prema Katy Hinman, studentici postdiplomskog studija na Državnom sveučilištu New York-Stony Brook, ove biljke jesu evoluirali su da cvijeće otvaraju samo noću, oslobađajući tako svoj nektar i pelud kad je to prikladno šišmiši.
Izvor hrane za ljude
Latice ruže stoljećima se koriste u kuhanju i čajevima, kao i dnevni ljiljan, maslačak, karanfil, djetelina i tratinčice. Cvjetovi citrusa i banane također mogu biti izvor hrane. Cvjetovi vlasca, češnjaka, bosiljka, jasmina, lavande, origana i kadulje mogu se koristiti kao začinsko bilje i začini u jelima s hranom. Ostalo cvijeće, poput metvice, kamilice, đumbira i Angelice, mogu se koristiti u čajevima.
Izvor hrane za životinje
Jeleni i kunići najveći su grabežljivci cvijeća u životinjskom carstvu. Geranium i maćuhice prvi se jedu, kao i cvjetno povrće. Rakuni, skunkovi i mrmoti također s vremena na vrijeme grickaju cvijeće.
Ljekovita pomagala
Mnogo cvijeća koristi se u ljekovite svrhe, poput begonije za uklanjanje toksina u tijelu, te nevena, suncokreta i medonoše za liječenje grlobolje i tonzilitisa. Cornflower se može koristiti za liječenje akni, dok valerijana i kalifornijski mak ublažavaju menstrualne grčeve. Mačke čak koriste cvijeće da bi izazvale povraćanje i tako eliminirale želučanu nevolju.
