प्लाज्मा झिल्ली की सतह को मोज़ेक के रूप में क्यों वर्णित किया जा सकता है?

एक कोशिका की प्लाज्मा झिल्ली कई प्रोटीन और वसा से बनी होती है। वे एक दूसरे से बंधे हो सकते हैं, या अलग हो सकते हैं। प्रोटीन और वसा में शर्करा समूह भी हो सकते हैं जो उनसे बंधे होते हैं। इन अणुओं में से प्रत्येक का कोशिका के लिए एक अलग कार्य होता है, जैसे कि अन्य कोशिकाओं का पालन करना, झिल्ली की तरलता बनाए रखना और अणुओं को कोशिका में प्रवेश करने की अनुमति देना। इन विभिन्न अणुओं को प्लाज्मा झिल्ली की सतह पर बेतरतीब ढंग से वितरित किया जाता है, जिससे यह एक मोज़ेक रूप देता है।

प्लाज्मा झिल्ली, जो एक कोशिका को घेरती है, अंत में फॉस्फोलिपिड्स नामक फॉस्फेट समूहों के साथ लिपिड श्रृंखलाओं की दो परतों से बनी होती है। फॉस्फोलिपिड परतों को व्यवस्थित किया जाता है ताकि फॉस्फेट समूह सभी एक दूसरे के समानांतर लिपिड श्रृंखलाओं के साथ संरेखित हों। दो परतों की लिपिड श्रृंखलाएं एक दूसरे का सामना करती हैं, जिससे फॉस्फेट समूह झिल्ली के बाहर होते हैं, बीच में लिपिड श्रृंखलाएं होती हैं। प्लाज्मा झिल्ली में कई अन्य प्रोटीन, लिपिड और शर्करा भी होते हैं जो पूरे झिल्ली में फैले होते हैं।

प्लाज्मा झिल्ली पर कई प्रकार के प्रोटीन पाए जाते हैं। इनमें से कई प्रोटीन रिसेप्टर्स हैं, जो अन्य प्रोटीनों से बंधते हैं और कोशिका के अंदर परिवर्तन का कारण बनते हैं। कुछ प्लाज्मा झिल्ली प्रोटीन अन्य कोशिकाओं पर प्रोटीन को बांधने में सक्षम होते हैं, जिससे कोशिकाएं जुड़ जाती हैं। यह उन ऊतकों को ताकत देता है जिनमें कोशिकाएं एक-दूसरे से कसकर बंधी होती हैं। प्लाज्मा झिल्ली प्रोटीन का एक अन्य प्रमुख कार्य जल, आयन और ग्लूकोज जैसे पदार्थों को कोशिका में प्रवेश करने की अनुमति देने के लिए चैनलों या छिद्रों के रूप में कार्य करना है।

प्लाज्मा झिल्ली की सतह पर लिपिड प्रचुर मात्रा में होते हैं। लिपिड मुख्य रूप से प्लाज्मा झिल्ली को तरलता देने में शामिल होते हैं। प्लाज्मा झिल्ली में आमतौर पर तीन प्रकार के लिपिड पाए जाते हैं: फॉस्फोलिपिड्स, ग्लाइकोलिपिड्स और कोलेस्ट्रॉल। फॉस्फोलिपिड्स अधिकांश प्लाज्मा झिल्ली की रचना करते हैं, जबकि ग्लाइकोलिपिड्स अन्य कोशिकाओं को संकेत देने की अनुमति देते हैं। कोलेस्ट्रॉल झिल्ली को तरलता देता है, इसे सख्त होने से रोकता है।

प्लाज्मा झिल्ली पर शर्करा समूह प्रोटीन और लिपिड से बंधे होते हैं। जब लिपिड से बंधे होते हैं, जिन्हें ग्लाइकोलिपिड्स के रूप में जाना जाता है, वे कोशिका से कोशिका तक संकेत भेजने में शामिल होते हैं। प्रोटीन से बंधे चीनी समूह, जिन्हें ग्लाइकोप्रोटीन के रूप में जाना जाता है, में कई प्रकार के कार्य होते हैं। वे अन्य कोशिकाओं पर ग्लाइकोप्रोटीन से जुड़ सकते हैं, जिससे आसंजन और ऊतकों को ताकत मिलती है। ग्लाइकोप्रोटीन झिल्ली पर पड़ोसी ग्लाइकोप्रोटीन से भी बंध सकते हैं, जिससे एक चिपचिपा लेप बनता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों को कोशिका में प्रवेश करने से रोकता है।