किसी सतह से वाष्पित होने वाले द्रव का शीतलन प्रभाव होता है। और विभिन्न तरल पदार्थों का यह प्रभाव अलग-अलग डिग्री पर होता है। उदाहरण के लिए, रबिंग अल्कोहल में पानी की तुलना में बाष्पीकरणीय शीतलन प्रभाव अधिक होता है। अल्कोहल पानी की तुलना में अपेक्षाकृत अधिक तेज़ी से वाष्पित होता है, इसलिए वैज्ञानिक इसे "वाष्पशील" तरल के रूप में वर्गीकृत करते हैं। लेकिन तरल की परवाह किए बिना, वे सभी बाष्पीकरणीय शीतलन के समान सिद्धांत का पालन करते हैं। अपनी तरल अवस्था में, पदार्थ - चाहे पानी हो या अल्कोहल - में एक निश्चित ऊष्मा सामग्री होती है, जो प्रक्रिया के लिए केंद्रीय होती है। इसके लिए भी महत्वपूर्ण पदार्थ के तीन बुनियादी चरणों में से दो हैं: तरल और वाष्प। (ठोस चरण, निश्चित रूप से, तीसरा है।)
टीएल; डीआर (बहुत लंबा; पढ़ा नहीं)
टीएल; डॉ
वाष्पीकरण शीतलन का कारण बनता है क्योंकि इस प्रक्रिया में ऊष्मा ऊर्जा की आवश्यकता होती है। तरल से गैस में परिवर्तित होने पर अणुओं द्वारा ऊर्जा को दूर ले लिया जाता है, और इससे मूल सतह पर शीतलन होता है।
गर्मी और वाष्पीकरण
जब कोई तरल वाष्पित होता है, तो उसके अणु तरल चरण से वाष्प चरण में परिवर्तित हो जाते हैं और सतह से बच जाते हैं। गर्मी इस प्रक्रिया को चलाती है। अणु के लिए तरल सतह को छोड़ने और वाष्प के रूप में भागने के लिए, उसे अपने साथ ऊष्मीय ऊर्जा लेनी चाहिए। यह अपने साथ जो ऊष्मा लेता है वह उस सतह से आती है जिससे वह वाष्पित हुआ था। चूंकि अणु इसके छोड़ते समय गर्मी ले रहा है, इसका पीछे की सतह पर शीतलन प्रभाव पड़ता है। इससे बाष्पीकरणीय शीतलन को समझना आसान हो जाता है।
वाष्पीकरण और मानव पसीना
वाष्पित शीतलन का एक उदाहरण मानव पसीना है। हमारी त्वचा में छिद्र होते हैं जिससे हमारी त्वचा में आंतरिक तरल पानी निकल रहा है और हवा में जल वाष्प में परिवर्तित हो रहा है। ऐसा होने पर यह हमारी त्वचा की सतह को ठंडा कर देता है। यह लगभग लगातार एक डिग्री या किसी अन्य के लिए होता है। जब हम ऐसे वातावरण के संपर्क में आते हैं जो हमारे लिए आरामदायक वातावरण से अधिक गर्म होता है, तो पसीने या वाष्पीकरण की मात्रा बढ़ जाती है। और यह इस प्रकार है कि शीतलन प्रभाव बढ़ता है। हमारी त्वचा की सतह से और हमारे छिद्रों से जितने अधिक पानी के अणु तरल चरण से निकल रहे हैं, उतना ही अधिक शीतलन प्रभाव होता है। फिर, ऐसा इसलिए है क्योंकि तरल अणु, जैसे ही वे बच जाते हैं और वाष्प बन जाते हैं, उन्हें गर्मी की आवश्यकता होती है और वे इसे अपने साथ ले जाते हैं।
वाष्पीकरण और संयंत्र वाष्पोत्सर्जन
वाष्पोत्सर्जन नामक प्रक्रिया के माध्यम से पौधे कुछ ऐसा ही करते हैं। पौधे की जड़ें मिट्टी से पानी "पीती हैं" और इसे तने के माध्यम से पत्तियों तक पहुंचाती हैं। पौधों की पत्तियों में रंध्र नामक संरचना होती है। ये अनिवार्य रूप से छिद्र हैं जिन्हें आप हमारी त्वचा के छिद्रों के बराबर मान सकते हैं।
वाष्पोत्सर्जन का कार्य
पौधों में इस प्रक्रिया का एक मुख्य कार्य पौधों के ऊतकों द्वारा आवश्यक पानी को जड़ों के अलावा पौधे के अन्य भागों में ले जाना है। लेकिन इस बाष्पीकरणीय शीतलन प्रभाव से पौधे को भी लाभ होता है। यह पौधे को रखता है - जो बहुत अच्छी तरह से प्रत्यक्ष, तीव्र धूप के संपर्क में आ सकता है - अति ताप से। और यह भी बताता है कि क्यों, एक गर्म दिन में, यदि हम किसी वन क्षेत्र में प्रवेश करते हैं, तो हमें काफी ठंडक महसूस होती है। इसका एक भाग छाया के कारण होता है, लेकिन कुछ भाग वाष्पोत्सर्जन की इस प्रक्रिया के माध्यम से पेड़ों से बाष्पीकरणीय शीतलन प्रभाव के कारण भी होता है।
हवा वाष्पीकरण बढ़ाती है
हवा बाष्पीकरणीय शीतलन के प्रभाव को बढ़ाती है, और यह एक परिचित अवधारणा है। कोई भी व्यक्ति जो कभी तैरता रहा हो और पानी से बाहर शांत वातावरण में आया हो, बनाम हवा वाला वातावरण, हवा में ठंडक महसूस होने की पुष्टि कर सकता है। हवा हमारी त्वचा की सतह से तरल पानी की वाष्पीकरण दर को बढ़ाती है और उस मात्रा को तेज करती है जिसे वाष्प में परिवर्तित किया जा रहा है।
वायु शीतलक प्रभाव
संयोग से, यह प्रक्रिया तथाकथित विंड चिल का कारण भी बनती है। ठंडी परिस्थितियों में भी, जब हम बाहर होते हैं और हमारी त्वचा तत्वों के संपर्क में आती है, तो एक निश्चित मात्रा में पसीना आता है। जब हवा चलती है, तो उजागर त्वचा से अधिक बाष्पीकरणीय शीतलन होता है। यह तथाकथित विंड-चिल फैक्टर के पीछे मूल बातें बताता है।