शीतल पेय में कार्बोनेशन बुलबुले बनाता है जो पेय को खोलने पर ऊपर की ओर तैरते हैं। ये बुलबुले कार्बन डाइऑक्साइड गैस हैं जो तरल में निलंबित हैं और जब बुलबुले सतह पर आते हैं तो छोड़े जाते हैं। कार्बन डाइऑक्साइड को आमतौर पर शीतल पेय में पंप किया जाता है। शीतल पेय के प्रत्येक ब्रांड में कार्बोनेशन के विभिन्न स्तर होते हैं। ये प्रयोग छात्रों को यह निर्धारित करने की अनुमति देते हैं कि किस ब्रांड में सबसे अधिक पैकेज्ड कार्बोनेशन है।
सोडा पॉप के एक कंटेनर में कितना कार्बन डाइऑक्साइड मौजूद है, यह निर्धारित करने का सबसे आसान तरीका कंटेनर को खोलने से पहले और बाद में वजन करना है। जबकि कार्बन डाइऑक्साइड बहुत अधिक वजन नहीं कर सकता है, एक डिजिटल स्केल कैन के वजन में अंतर को मापने में सक्षम होगा जब सोडा अब बुलबुले नहीं होगा, जिसे आमतौर पर फ्लैट कहा जाता है। ब्रांडों की तुलना करने के लिए, एक ही कंटेनर प्रकार में शीतल पेय का उपयोग करें, जैसे एल्यूमीनियम के डिब्बे या दो लीटर की बोतलें। एक बार खोलने के बाद, शीतल पेय को समान तापमान की स्थिति में रखें ताकि पेय समान रूप से प्रभावित हों। एक या दो दिन बाद शीतल पेय को फिर से तौलें। किस सोडा ने सबसे ज्यादा वजन कम किया?
ऊपर से प्रयोग दोहराएं, लेकिन इस बार यह निर्धारित करें कि शीतल पेय के ब्रांड के लिए कार्बोनेशन स्तर प्रत्येक कंटेनर में समान है, जिसमें उत्पाद बेचा जाता है। प्रत्येक कंटेनर के वजन के प्रतिशत की तुलना करके पता लगाएं कि किस प्रकार के कंटेनर में सबसे अधिक कार्बोनेशन होता है। कांच की बोतलें, अलग-अलग आकार की प्लास्टिक की बोतलें, और एल्यूमीनियम के डिब्बे जो विभिन्न आकारों में भी आ सकते हैं, सोडा के प्रकार के कंटेनर आते हैं।
शीतल पेय रखने वाले प्रत्येक प्रकार के कंटेनर तरल से कार्बन डाइऑक्साइड को अलग-अलग दरों पर खो देंगे। इस प्रयोग के लिए सोडा के विभिन्न ब्रांडों की तुलना करें। प्रयोग के लिए प्रत्येक ब्रांड के कंटेनर एक ही आकार के होने चाहिए। उदाहरण के लिए, 12 औंस एल्यूमीनियम के डिब्बे, 2 लीटर की बोतल या 20 औंस प्लास्टिक की बोतलों की तुलना करें। एक ही समय में अलग-अलग आकार के कंटेनर खोलें। समय बीतने पर शीतल पेय की निगरानी करें। तरल से अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ने से बचने के लिए अवलोकन करते समय पेय को हिलाने से बचें। सोडा सपाट होता है जब सोडा से कोई और बुलबुले नहीं निकलते हैं। एल्यूमीनियम के डिब्बे की जांच के लिए टॉर्च का प्रयोग करें। कौन सा कंटेनर प्रकार पहले समतल होता है?
निर्धारित करें कि एक बार उनके कंटेनर खोले जाने के बाद शीतल पेय को फ्लैट होने से रोकने का सबसे अच्छा तरीका कौन सा है। तुलना के लिए कई कंटेनर आकार और सोडा के ब्रांडों का प्रयोग करें। शीतल पेय का एक नियंत्रण समूह बनाएं जो खुले और कमरे के तापमान पर बैठने के लिए छोड़ दिया जाए ताकि यह मापने के लिए कि सोडा कितनी जल्दी सपाट हो जाएगा। विभिन्न तरीकों के साथ आओ जिसमें प्रयोगात्मक सोडा कार्बोनेशन को बनाए रखा जा सकता है। उदाहरण हैं कंटेनर को सील करना, कंटेनर को कम तापमान पर रखना या कंटेनर से अतिरिक्त हवा निकालना। देखें कि इनमें से कौन सा परिदृश्य सोडा को सबसे लंबे समय तक सपाट रखने के लिए रखता है।