रसायन विज्ञान में एक सब्सट्रेट क्या है?

रसायन विज्ञान की शर्तें भ्रमित करने वाली हो सकती हैं, क्योंकि कुछ शब्दों में आपके द्वारा काम कर रहे रसायन विज्ञान की शाखा के आधार पर कई संबंधित (लेकिन अलग) अर्थ होते हैं। उदाहरण के लिए शब्द लेंसब्सट्रेटरसायन विज्ञान में: यह या तो एक रासायनिक सब्सट्रेट या एक एंजाइम सब्सट्रेट को संदर्भित कर सकता है जो उस संदर्भ पर निर्भर करता है जिसमें इसका उपयोग किया जाता है। क्योंकि उपयोग संबंधित हैं, हालांकि, विभिन्न प्रकार की रासायनिक प्रतिक्रियाओं में शब्द का उपयोग कैसे किया जाता है, यह सीखना आपको समग्र रूप से सब्सट्रेट की अवधारणा की बेहतर समझ दे सकता है।

रसायन विज्ञान में, आप सब्सट्रेट को मोटे तौर पर उस माध्यम के रूप में परिभाषित कर सकते हैं जिसमें आपकी रासायनिक प्रतिक्रिया होती है। हालाँकि, यह इससे थोड़ा अधिक है; सब्सट्रेट भी आम तौर पर आपकी रासायनिक प्रतिक्रिया का अभिकारक होता है, जिसका अर्थ है कि यह रासायनिक घटक है जिस पर वास्तव में कार्रवाई की जाती है और प्रतिक्रिया द्वारा कुछ और में बदल दिया जाता है। प्रतिक्रिया के अंत में, मूल सब्सट्रेट अभिकारक का अब समान रासायनिक श्रृंगार नहीं होगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि प्रतिक्रिया से पहले सब्सट्रेट अक्सर रासायनिक रूप से स्थिर होता है। कई मामलों में, रासायनिक प्रतिक्रिया शुरू करने के लिए एक बाहरी रसायन या ऊर्जा के अनुप्रयोग की आवश्यकता होती है; इस बाहरी प्रभाव को उत्प्रेरक के रूप में जाना जाता है। उत्प्रेरक प्रतिक्रिया शुरू करता है, लेकिन वास्तव में इसका हिस्सा नहीं है; अंतिम परिणाम अभी भी सब्सट्रेट में बदलाव होगा लेकिन सब्सट्रेट और उत्प्रेरक का संयोजन नहीं होगा।

जैव रसायन में, सब्सट्रेट की परिभाषा थोड़ी बदल जाती है। इस संदर्भ में, सब्सट्रेट को आमतौर पर "एंजाइम सबस्ट्रेट्स" के रूप में संदर्भित किया जाता है और उन कार्बनिक पदार्थों का प्रतिनिधित्व करते हैं जो एक एंजाइम प्रतिक्रिया का कारण बनता है। यह सामान्य रसायन शास्त्र में प्रयुक्त अभिकारक परिभाषा के समान है, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह परिभाषा थोड़ी अधिक संकीर्ण है; यह केवल एंजाइम प्रतिक्रियाओं में मौजूद सामग्री को संदर्भित करता है, और केवल एक निश्चित प्रकार की सामग्री को संदर्भित करता है।

आप सब्सट्रेट के साथ एंजाइम प्रतिक्रियाओं के बीच समानता देख सकते हैं और जिस तरह से उत्प्रेरक सामान्य रसायन शास्त्र में रासायनिक प्रतिक्रिया शुरू करते हैं। जैव रसायन के मामले में, एंजाइम वास्तव में प्रतिक्रिया के अंतिम परिणाम का हिस्सा बने बिना सब्सट्रेट के भीतर प्रतिक्रिया शुरू करने के लिए उत्प्रेरक की भूमिका निभाते हैं।

सब्सट्रेट की सामान्य रसायन विज्ञान और जैव रसायन परिभाषाओं में मामूली अंतर के बावजूद, मूल अवधारणा बहुत स्पष्ट होनी चाहिए। जहां तक ​​रसायन विज्ञान का संबंध है, एक सब्सट्रेट को आम तौर पर एक रासायनिक सामग्री के रूप में देखा जाता है, जिस पर कुछ अन्य सामग्री परिवर्तन का कारण बन सकती है। परिवर्तन सब्सट्रेट में ही होता है न कि बाहरी उत्प्रेरक या एंजाइम में, और ज्यादातर मामलों में यह अपने आप हो सकता है यदि पर्याप्त समय की अनुमति दी गई हो।

जैसा कि जैव रसायन में देखी जाने वाली अधिक विशिष्ट परिभाषा के साथ, रसायन विज्ञान के अन्य निशानों में "सब्सट्रेट" शब्द की विशिष्ट परिभाषाएँ भी हो सकती हैं जो सामान्य परिभाषा से थोड़ी भिन्न होती हैं। मूल अवधारणा वही रहेगी, हालांकि, आला द्वारा लगाए गए विनिर्देशों की परवाह किए बिना। जबकि संदर्भ और विवरण भिन्न हो सकते हैं, रसायन विज्ञान में सब्सट्रेट हमेशा किसी न किसी प्रकार के रासायनिक या अणु होंगे जो किसी अन्य रसायन या वस्तु पर किसी तरह से कार्य कर सकते हैं।

ध्यान रखें कि रसायन विज्ञान एकमात्र ऐसा विज्ञान नहीं है जो "सब्सट्रेट" शब्द का उपयोग करता है। जीव विज्ञान इस शब्द का प्रयोग जैविक जीवों के लिए विकास सामग्री को इंगित करने के लिए करता है (जैसे कि पेट्री डिश में बैक्टीरिया बढ़ने वाली सामग्री), जबकि भूविज्ञान सब्सट्रेट को मिट्टी के नीचे पाए जाने वाले चट्टान या अन्य सामग्री की अंतर्निहित परत के रूप में परिभाषित करता है। अन्य विज्ञान जैसे सामग्री विज्ञान भी इस शब्द का उपयोग इसके अर्थ में थोड़े बदलाव के साथ भी करते हैं। जबकि विशिष्टता एक विज्ञान से दूसरे विज्ञान में भिन्न होती है, हालांकि, सब्सट्रेट शब्द को आम तौर पर पूरे वैज्ञानिक दुनिया में किसी प्रकार की कोर या सतह के रूप में परिभाषित किया जाता है।