तेल क्या घोलता है?

पेट्रोलियम में विभिन्न प्रकार के तेल होते हैं, जैसे कि ईंधन तेल और स्नेहक, और कई अन्य तेल वनस्पति पदार्थों से आते हैं, जैसे जैतून का तेल, ताड़ का तेल और कैनोला तेल। इनमें से कोई भी तेल कमरे के तापमान पर पानी के साथ नहीं मिलाता है, लेकिन वे कुछ कार्बनिक सॉल्वैंट्स जैसे बेंजीन या गैसोलीन में घुल जाते हैं। तापमान और दबाव की सही परिस्थितियों में भी पानी तेल को घोल सकता है।

• बेंजीन और कार्बन टेट्राक्लोराइड जैसे कार्बनिक रसायन जहरीले होते हैं और उन्हें केवल एक प्रशिक्षित पेशेवर द्वारा ही संभाला जाना चाहिए।

कुछ अणु एक स्थिर वैद्युत गुण प्रदर्शित करते हैं जिसे ध्रुवता कहते हैं। उनके अणुओं के एक सिरे पर धनात्मक आवेश होता है और दूसरे सिरे पर ऋणात्मक आवेश होता है। सामान्य तौर पर, ध्रुवीय पदार्थ पानी जैसे ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में घुल जाते हैं। हालांकि, तेलों में ध्रुवता नहीं होती है, इसलिए वे गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में घुल जाते हैं।

गैसोलीन में कई अलग-अलग गैर-ध्रुवीय पदार्थ होते हैं, जैसे हेक्सेन, हेप्टेन और ऑक्टेन। गैसोलीन प्रभावी रूप से तेल और यहां तक ​​​​कि ग्रीस को भी घोल देता है। अन्य गैसोलीन घटकों से पृथक हेक्सेन, वनस्पति तेलों के लिए विलायक के रूप में कार्य करता है, जैसे मूंगफली का तेल और सोयाबीन का तेल।

कार्बन टेट्राक्लोराइड अणु में चार क्लोरीन परमाणु होते हैं जो एक कार्बन परमाणु से जुड़े होते हैं। क्लोरीन अक्सर ध्रुवीय यौगिक बनाती है। हालांकि, कार्बन टेट्राक्लोराइड में, कार्बन परमाणु अणु के केंद्र में होता है, जबकि क्लोरीन परमाणु स्थिति खुद को इस तरह से कि कार्बन टेट्राक्लोराइड अणु का कोई भी पक्ष इसके किसी भी पक्ष की तुलना में अधिक विद्युतीय नहीं है पक्ष। नतीजतन, कार्बन टेट्राक्लोराइड एक गैर-ध्रुवीय अणु की तरह कार्य करता है और तेलों को घोलता है।

कुछ कार्बनिक सॉल्वैंट्स, जैसे एसीटोन और डायथाइल ईथर में उनकी आणविक संरचना के हिस्से के रूप में इलेक्ट्रोनगेटिव ऑक्सीजन होते हैं। हालांकि, एसीटोन का एकल ऑक्सीजन परमाणु तीन-कार्बन श्रृंखला के केंद्रीय कार्बन से जुड़ा होता है, और डायथाइल ईथर में एकल ऑक्सीजन परमाणु दो कार्बन परमाणुओं के साथ एक श्रृंखला के केंद्र में रहता है पक्ष। ऑक्सीजन की केंद्रीय स्थिति के कारण, न तो एसीटोन और न ही डायथाइल ईथर एक ध्रुवीय पदार्थ है, और दोनों ही तेल को प्रभावी ढंग से भंग करते हैं। एसीटोन तैलीय त्वचा से अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए डिज़ाइन की गई व्यावसायिक तैयारियों में एक घटक के रूप में कार्य करता है।

पेट्रोलियम के एक घटक बेंजीन का रासायनिक सूत्र C6H6 है। इसके छह कार्बन परमाणु एक वलय बनाते हैं। चूंकि कार्बन-हाइड्रोजन बांड में कोई ध्रुवता नहीं होती है, बेंजीन एक गैर-ध्रुवीय यौगिक है जो प्रभावी रूप से तेलों को घोलता है। यह शेल से तेल निकालने के लिए विलायक के रूप में कार्य करता है। अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स, जैसे डायथाइल ईथर और एसीटोन, एक ही उद्देश्य की पूर्ति करते हैं।

सामान्य परिस्थितियों में, पानी तेल को नहीं घोलता है। हालांकि, उच्च तापमान और दबाव के अधीन पानी के गुण बदल जाते हैं। योकोहामा विश्वविद्यालय के अनुसार, जब पानी 374 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 218 वायुमंडल के दबाव तक पहुंच जाता है, तो यह सुपरक्रिटिकल पानी बन जाता है। इन विषम परिस्थितियों में तेल पानी में घुल जाता है। सुपरक्रिटिकल पानी भारी तेलों को परिष्कृत करने के लिए विलायक के रूप में कार्य करता है।