प्रकाश संश्लेषण, वह प्रक्रिया जिसके द्वारा पौधे अपना भोजन बनाते हैं, पत्तियों के पीएच में परिवर्तन से प्रभावित हो सकते हैं। PH एक घोल की अम्लता का माप है, और यह कई जैविक प्रक्रियाओं पर बड़ा प्रभाव डाल सकता है।
पीएच स्केल
पीएच स्केल 0 से 14 के बीच होता है, जिसमें 7 न्यूट्रल होते हैं। 7 से नीचे के माप अम्लता को इंगित करते हैं, और 7 से ऊपर के माप इंगित करते हैं कि एक समाधान क्षारीय या मूल है।
पीएच और जैविक प्रक्रियाएं
पीएच में परिवर्तन सभी जैविक प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, मुख्य रूप से एंजाइमों पर इसके प्रभाव के माध्यम से। कोशिकाओं के अंदर एंजाइम महत्वपूर्ण \"कार्यकर्ता\" हैं जो पीएच में चरम सीमा से अक्षम हैं।
प्रकाश संश्लेषक एंजाइमों के लिए इष्टतम PH
RuBisCO प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में प्रमुख कार्बन-फिक्सिंग एंजाइम है, और यह 8 के pH पर बेहतर तरीके से कार्य करता है।
PH को बढ़ाने या कम करने का प्रभाव
पीएच को 8 से बढ़ाने या कम करने से प्रकाश संश्लेषण की दर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा क्योंकि RuBisCO अधिक धीरे-धीरे काम करना शुरू कर देगा। जब पीएच नीचे की तरफ 6 और उच्च तरफ 10 तक पहुंच जाता है, तो RuBisCO पूरी तरह से काम करना बंद कर देगा।
अन्य बातें
RuBisCO के अलावा, प्रकाश संश्लेषक प्रक्रिया में कई एंजाइम और प्रोटीन शामिल हैं; ये सभी पीएच को इष्टतम स्तर से ऊपर उठाने या घटाने से नकारात्मक रूप से प्रभावित होते हैं।