Sources d'hydrogène
L'hydrogène est le troisième élément le plus commun dans notre corps et est une partie vitale de notre fonction tissulaire. Il fait même partie intégrante de la structure de notre ADN, rendant l'hydrogène indispensable à la vie humaine. Cela ne signifie pas pour autant que nous devons consommer de l'hydrogène pour rester en vie. L'hydrogène sous sa forme pure est très rare sur terre, bien qu'il puisse faire partie de nombreuses autres substances que les humains ingèrent. Alors que l'hydrogène est une partie nécessaire du régime alimentaire de presque tous les organismes, presque tous le consomment dans le cadre d'une autre source de nourriture. L'exception sont certains types de bactéries qui utilisent des atomes d'hydrogène pur pour créer de l'énergie pour eux-mêmes.
L'eau est la source d'hydrogène la plus courante pour l'homme. La composition chimique de l'eau est la formule bien connue de H2O, qui montre que l'hydrogène est le principal élément constitutif de l'eau, qui est à son tour la substance la plus courante et la plus importante chez l'homme corps. C'est le rôle principal de l'hydrogène dans le soutien des organismes: aider à créer l'eau, dont les animaux, les plantes et les humains ont besoin pour survivre.
Utilisations pour l'eau
L'eau que l'hydrogène aide à créer n'est pas seulement utilisée comme moyen de transfert d'électrolytes dans tout le corps, mais aussi comme un élément clé des réactions chimiques que le corps utilise pour produire de l'énergie. Ce processus, connu sous le nom d'hydrolyse, se produit lorsque le corps a récupéré l'énergie des aliments sous forme de produits chimiques tels que l'adénosine-5'-triphosphate ou ATP. L'énergie est directement tirée de l'ATP en le combinant avec de l'eau. Les atomes d'hydrogène et d'oxygène se séparent, libérant de l'énergie que les cellules du corps peuvent utiliser et se combinent à nouveau pour former d'autres petites particules telles que les phosphates inorganiques.
L'hydrogène dans les aliments
Bien sûr, ce n'est pas la seule façon dont l'hydrogène peut entrer dans le corps. L'élément fait partie de nombreuses substances différentes sur Terre, y compris d'autres que les humains consomment. Les glucides comme les sucres et l'amidon utilisent l'hydrogène comme élément de construction principal et sont l'une des sources d'énergie les plus importantes pour les humains. Le corps prend ces sucres simples et les décompose pour créer les produits chimiques qu'il utilise pour obtenir de l'énergie par hydrolyse. Les protéines, les éléments constitutifs des cellules, sont également constituées en partie d'hydrogène. Ainsi, lorsque les humains mangent des aliments riches en protéines tels que la viande ou les légumineuses, ils ingèrent encore plus d'hydrogène. Les graisses, elles aussi, utilisent l'hydrogène comme composant principal de leur structure atomique, ainsi que les acides nucléiques et les os, bien que ceux-ci ne soient pas consommés aussi souvent par les humains.