Le mot « carbone » était bien ancré dans le langage courant bien avant que les termes « empreinte carbone » et « émissions de carbone » ne deviennent populaires au début du 21e siècle. Le mot "gazéifié" évoque presque certainement des pensées et des sensations claires dans votre esprit, le long des lignes de pétillant liquide.
Mais malgré la fréquence à laquelle vous entendez le mot « carbone » (avec des mots étrangement similaires comme « glucides »), vous ne vous êtes peut-être pas arrêté pour considérer le la profondeur de la présence quotidienne du carbone et le nombre de façons dont différentes molécules de carbone se manifestent dans les tâches banales mais obligatoires de la vie.
Qu'est-ce que le carbone ?
Le carbone est un élément, ou type unique d'atome, sur le tableau périodique des éléments. Il est numéroté 8 (sur 118 au total, à partir de 2020) sur le tableau périodique des éléments. Cela signifie qu'il a huit protons, le seul trait qui le rend unique. Il possède également huit neutrons et électrons.
Le carbone étant apparemment partout dans la nature et l'industrie est attribuable à la polyvalence de cet élément en termes de formation de liaisons covalentes. Le carbone se lie facilement aux autres éléments vitaux des êtres vivants, notamment l'hydrogène (H), l'oxygène (O) et l'azote (N),
Qu'est-ce qu'une molécule ?
Une molécule est une combinaison d'atomes reliés par liaisons chimiques (covalent, ionique ou métallique). C'est la plus petite unité d'une substance qui conserve les propriétés chimiques et physiques de cette substance, quels que soient les atomes qui la composent. Par exemple, l'eau pure contient une combinaison d'atomes d'hydrogène et d'oxygène, mais seulement H2O (deux hydrogènes liés à un oxygène, toujours dans ce rapport) est de l'eau.
- Une molécule constituée de plus d'un type d'élément est un composé, par exemple, H2O ou CN.
Exemples de molécules de carbone quotidiennes
Combustibles fossiles: Le pétrole (pétrole) est en fait un mélange de différents hydrocarbures, qui sont de longues chaînes de C liées uniquement aux molécules H. Lorsque ceux-ci sont brûlés, les nombreuses liaisons C−H libèrent d'énormes quantités d'énergie. Le dioxyde de carbone qui est libéré est une molécule qui apparaît dans de nombreux contextes humains (voir ci-dessous).
Monoxyde de carbone: Le CO est un gaz incolore et inodore qui peut entraîner la mort par asphyxie s'il est inhalé en quantité suffisante. Il le fait en rivalisant avec l'oxygène pour les sites de liaison sur l'O2-portant l'hémoglobine des cellules sanguines et puisque l'hémoglobine se lie en fait au CO avec plus d'affinité qu'elle ne le fait à l'O2.
Gaz carbonique: CO2 (O=C=O) est un sous-produit du métabolisme et de la respiration humains et est considéré comme un déchet. Mais les déchets de l'un sont le trésor de l'autre, et les plantes ont besoin de CO2 faire de la nourriture, grandir et libérer O2 pour l'utilisation d'organismes aérobies. Malgré la nécessité de la molécule, son rôle de gaz à effet de serre dans le changement climatique n'a pas valu au CO2 beaucoup de fans récents. (Sous pression, c'est aussi ce qui met le pétillant dans le soda.)
Éthanol: C2H5L'OH est le type d'alcool que l'on trouve dans les boissons alcoolisées et est également connu sous le nom d'alcool éthylique. Un alcool est un certain type de molécule de carbone avec un ou plusieurs groupes hydroxyle (-OH); d'autres alcools courants sont isopropanol ou alors alcool isopropylique (alcool à friction) et méthanol (alcool de bois).
Glucose: C6H12O6 est la molécule de carbone qui est finalement extraite des aliments avant d'entrer dans les cellules de votre corps. C'est une composante de saccharose (sucre de table), qui se compose d'une molécule de glucose jointe à un fructose molécule (sucre de fruit). Les personnes atteintes de diabète mesurent régulièrement leur glycémie à l'aide d'un équipement de prélèvement électronique.
"Macro": Les trois macronutriments dont on entend parler à la salle de sport et dans certains cercles Instagram — les glucides ("crabes"), protéines et graisses — tous sont constitués principalement d'atomes de carbone. Les protéines contiennent de l'azote en plus des atomes de carbone, d'hydrogène et d'oxygène.