Parce que l'eau peut bien absorber et transférer la chaleur, le corps humain l'utilise pour stabiliser la température. L'eau a une capacité calorifique relativement élevée, ce qui signifie qu'elle peut absorber beaucoup de chaleur avant que sa température n'augmente. Ce trait permet à l'eau de chaque cellule du corps humain d'agir comme un tampon contre les changements soudains de température. Le sang, composé en grande partie d'eau, évacue la chaleur des extrémités vers les organes vitaux lorsqu'il en a besoin. conserver la chaleur, il s'écoule vers la surface de la peau pour libérer l'excès de chaleur si nécessaire, et il évacue la chaleur musculaire au fur et à mesure nécessaire. L'eau aide également à expulser l'excès de chaleur du corps sous forme de vapeur d'eau des poumons et de sueur sur la peau.
TL; DR (trop long; n'a pas lu)
L'eau a une chaleur spécifique ou une capacité thermique relativement élevée, ce qui signifie qu'elle peut absorber beaucoup de chaleur avant que sa température n'augmente. Ce trait l'aide à stabiliser la température dans son environnement. L'eau dans chaque cellule du corps humain agit comme un tampon contre les changements brusques de température. Le sang est en grande partie composé d'eau, et il se déplace vers les organes vitaux lorsque le corps a besoin de conserver la chaleur, et vers les extrémités et la peau lorsque le corps est en danger de surchauffe. L'eau s'évapore de la peau et des poumons pour refroidir le corps.
L'eau absorbe et déplace la chaleur
Brûler des calories par un travail physique ou un exercice génère de la chaleur des muscles. L'eau comprend jusqu'à 75 pour cent de la masse musculaire. Une calorie chauffera un gramme d'eau d'un degré Celsius - c'est dix fois plus d'absorption de chaleur que le cuivre. L'eau dans les cellules musculaires échange de la chaleur avec l'eau du sang, qui évacue la chaleur. Dans le cerveau, l'hypothalamus détecte l'augmentation de la chaleur dans le sang et active les glandes sudoripares.
La sueur refroidit par évaporation
Votre peau, mouillée par ses glandes sudoripares, sert d'échangeur de chaleur. Le refroidissement par évaporation se produit parce que les molécules d'eau les plus rapides (plus chaudes) s'échappent sous forme de vapeur, laissant derrière elles les molécules les plus lentes (plus froides). La chaleur entraînant la vapeur est appelée chaleur de vaporisation. C'est pourquoi une boisson chaude ou un bol de soupe se refroidissent; la vapeur qui s'échappe vole la chaleur. Le flux d'air à travers la peau augmente cet effet. C'est pourquoi, lorsque vous êtes mouillé de sueur, des ventilateurs ou une brise vous aident à vous rafraîchir plus rapidement.
L'eau refroidit le corps
La température normale du corps humain est de 98,6 degrés Fahrenheit, mais les gens survivent lorsque la température de l'air ambiant est plus élevée. Les températures de l'air dans les déserts peuvent atteindre plus de 120 degrés Fahrenheit, et la lumière du soleil ajoute à la chaleur absorbée par le corps. Dans ces conditions, des vêtements amples et gonflés permettant à l'air de circuler pour aider à évaporer la transpiration sont la norme. Dans des conditions de stress thermique ou d'effort intense, le corps peut avoir besoin de jusqu'à 10 litres d'eau par jour pour maintenir une hydratation saine.
L'importance de l'hydratation
L'eau perdue en refroidissant le corps par la sueur (ainsi que pendant d'autres processus corporels) doit être remplacée. C'est pourquoi vous entendez souvent « buvez beaucoup de liquides » comme conseil à quiconque travaille ou joue dur. Mais la sueur excrète également des électrolytes tels que le sodium, le potassium, le chlorure et le calcium. C'est pourquoi les boissons pour sportifs les incluent parmi leurs ingrédients.