La plupart des métaux alcalins et des métaux alcalino-terreux réagissent avec l'eau pour produire de l'hydrogène. Les métaux alcalins constituent le groupe 1 du tableau périodique et comprennent le lithium, le sodium, le potassium, le rubidium, le césium et le francium. Les métaux alcalino-terreux constituent le groupe 2 et comprennent le béryllium, le magnésium, le calcium, le strontium, le baryum et le radium. Le béryllium, cependant, ne réagit pas avec l'eau, et le francium est beaucoup trop rare et instable pour être pertinent à cette question. Lorsqu'ils sont mélangés à de l'eau, les métaux alcalino-terreux produisent généralement une réaction plus faible que les métaux alcalins.
TL; DR (trop long; n'a pas lu)
La plupart des éléments des groupes 1 et 2 réagissent avec l'eau pour produire de l'hydrogène.
Lithium
La réaction du lithium avec l'eau est relativement lente et douce, car sa densité est environ la moitié de celle de l'eau. Il pétille à la surface de l'eau, libérant de l'hydrogène et formant progressivement une solution claire d'hydroxyde de lithium.
Sodium
Lorsque le sodium métallique réagit avec l'eau, la chaleur résultante fait fondre le métal presque immédiatement en une boule gris-argent. L'hydrogène gazeux dégagé au cours de cette réaction propulse la balle rapidement à la surface de l'eau, laissant une traînée blanche d'hydroxyde de sodium qui finit par se dissoudre en une solution claire. L'hydrogène s'auto-enflamme souvent et brûle avec une flamme orange. De plus gros morceaux de sodium métallique peuvent exploser au contact de l'eau.
Potassium
Le potassium est un métal blanc argenté mou qui réagit violemment avec l'eau pour former de l'hydrogène et de l'hydroxyde de potassium. La chaleur de cette réaction enflamme l'hydrogène, produisant une vigoureuse flamme bleu-rose. Comme le sodium métal, le potassium métal peut exploser dans l'eau.
Rubidium
Le rubidium est un métal mou et très réactif qui peut s'auto-enflammer dans l'air. Il réagit violemment dans l'eau, produisant de l'hydrogène qui s'enflamme à cause de la chaleur de la réaction, ainsi que de l'hydroxyde de rubidium.
Césium
Le césium est un métal alcalin argent-or extrêmement réactif qui est liquide à température ambiante. Il s'enflamme dans l'air et explose dans l'eau, produisant de l'hydrogène et de l'hydroxyde de césium, qui est la base la plus forte connue.
Magnésium
Le magnésium est présent dans des minéraux comme la dolomie, l'amiante et la stéatite. Le magnésium élémentaire est un métal léger mais solide. Le magnésium réagit généralement faiblement avec l'eau, sauf si l'eau est à haute température. Il produira de l'hydrogène et de l'oxyde de magnésium lorsqu'il sera exposé à la vapeur.
Calcium
Le calcium est le troisième métal le plus courant sur terre (après le fer et l'aluminium) et le cinquième élément le plus courant du tableau périodique. Il se produit naturellement dans des composés comme le calcaire, le marbre et la craie. Lorsqu'il est mélangé à de l'eau, le calcium métal génère de l'hydrogène gazeux et forme une solution blanche trouble d'hydroxyde de calcium.
Baryum
Le baryum est un métal blanc argenté mou qui s'oxyde rapidement dans l'air et se produit naturellement uniquement en combinaison avec d'autres éléments. Il réagit rapidement avec l'eau pour former de l'hydroxyde de baryum et de l'hydrogène.
Strontium
Comme le baryum, le strontium est un métal blanc argenté qui s'oxyde rapidement dans l'air. Lorsqu'il est placé dans l'eau, le strontium coule; peu de temps après, des bulles d'hydrogène apparaissent à la surface du métal. La réaction du strontium avec l'eau forme de l'hydroxyde de strontium et de l'hydrogène.
Radium
Le radium est un métal radioactif blanchâtre qui réagit rapidement avec l'azote de l'air pour former une couche de nitrure noire. Autrefois utilisé dans les médicaments pour traiter le cancer et d'autres maladies, son utilisation a diminué à mesure que les chercheurs ont découvert des matériaux plus sûrs. Le radium se décompose rapidement dans l'eau, produisant de l'hydroxyde de radium et de l'hydrogène.