Le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium sont deux des substances chimiques les plus utilisées et les plus importantes sur la planète. Les deux ont de nombreuses utilisations communes, et les deux sont produits partout dans le monde. Malgré la similitude de leurs noms, ces deux substances ne sont pas identiques et ont de nombreuses caractéristiques et usages très différents.
Les types
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Chimiquement, le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium sont très similaires. La formule du carbonate de sodium est Na2CO3, tandis que la formule du bicarbonate de sodium est NaHCO3. Les deux sont des composés ioniques qui, lorsqu'ils sont dissous dans l'eau, libèrent un ion sodium (Na) chargé positivement et un ion carbonate (CO3) chargé négativement. Le bicarbonate de sodium comprend également un ion hydrogène (H) chargé positivement.
Caractéristiques
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Le bicarbonate de sodium est généralement une poudre solide blanche. Il se dissout facilement dans l'eau et agit comme une base faible. Le carbonate de sodium est également un solide et une poudre blanche. Il est utilisé sous forme de poudre pour la fabrication et est un alcali fort. Les deux substances sont inoffensives au contact de la peau mais peuvent provoquer une irritation des yeux. À de faibles concentrations, ni l'un ni l'autre n'est toxique en cas d'ingestion.
Identification
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Le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium portent tous deux des noms différents. Le carbonate de sodium est le plus souvent appelé carbonate de sodium. D'autres noms incluent la soude de lavage, le sel disodique d'acide carbonique, le carbonate disodique et la soude calcinée. Le bicarbonate de sodium apparaît le plus souvent sous forme de bicarbonate de soude. Il porte également les noms de bicarbonate de soude, sel monosodique d'acide carbonique, carbonate acide de sodium et le carbonate acide de sodium.
Avantages
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Le bicarbonate de sodium, vendu sous le nom de bicarbonate de soude, a une grande variété d'utilisations domestiques. C'est un aspect essentiel de la cuisine et de la pâtisserie, il diminue les odeurs, peut être utilisé pour le nettoyage et sert d'extincteur. Le bicarbonate de sodium est également une substance largement utilisée en médecine naturelle pour réduire l'acidité, en particulier de l'estomac. L'utilisation la plus courante du carbonate de sodium est dans la fabrication du verre: près de la moitié de tout le carbonate de sodium est utilisé pour fabriquer du verre. Les autres utilisations du carbonate de sodium comprennent le traitement chimique et la fabrication de savon.
Production
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Le carbonate de sodium peut se produire naturellement sur Terre, ou il peut être fabriqué. Les gisements de carbonate de sodium se trouvent dans le monde entier, avec d'importants gisements aux États-Unis, au Botswana, en Chine, en Ouganda, au Kenya, au Pérou, au Mexique, en Inde, en Afrique du Sud, en Égypte et en Turquie. Le carbonate de sodium est principalement fabriqué selon le procédé Solvay, dans lequel le chlorure de sodium (sel) et l'ammoniac se mélangent pour créer du carbonate de sodium. Le bicarbonate de sodium est également une substance naturelle, produite en pompant de l'eau chaude à travers des lits minéraux. Le bicarbonate de sodium se dissout dans l'eau et cristallise à partir de la solution.
