Le méthanol anhydre est du méthanol qui ne contient pas d'eau. Le méthanol est hygroscopique, ce qui signifie qu'il absorbe l'humidité, y compris l'humidité de l'air.
Réactions synthétiques
Les produits pharmaceutiques et de nombreux autres matériaux utiles sont fabriqués en faisant réagir des précurseurs dans un processus appelé synthèse chimique. De nombreuses réactions sont conduites dans des liquides autres que l'eau. La présence d'une petite quantité d'eau peut produire des résultats indésirables.
Solvants anhydres
Les chimistes doivent déterminer l'identité de substances inconnues. Les contaminants dans les solvants peuvent interférer avec ces tests.
Stockage des solvants anhydres
L'espace d'air dans la bouteille d'un solvant anhydre est généralement rempli d'azote sec ou d'argon au lieu d'air. L'azote sec ou l'argon contiennent des quantités insignifiantes de vapeur d'eau. Lorsqu'un solvant anhydre est ouvert, l'espace aérien au-dessus du solvant doit être remplacé par des gaz frais et secs.
Stocker sur des solides hygroscopiques
En laboratoire, des solides hygroscopiques tels que le sulfate de magnésium anhydre sont parfois ajoutés à des bouteilles de solvant pour éliminer toute eau absorbée.
Autres problèmes de solvant
Certains solvants forment un mélange avec l'eau qui ne peut pas être purifié par distillation en un seul lot. C'est ce qu'on appelle un azéotrope. Des méthodes de distillation complexes sont utilisées pour rendre ces solvants anhydres. Le méthanol ne forme pas d'azéotrope avec l'eau, mais les solvants qui le forment doivent être manipulés comme décrit ci-dessus.