Les parties d'une plante de blé

Le blé est une herbe céréalière annuelle (genre Triticum) qui atteint une hauteur de 2 à 3 pieds et est ensuite récoltée et moulue. Il est cultivé dans 42 États américains et est très important pour l'approvisionnement alimentaire du pays, comme en témoigne l'expression « vagues ambrées de céréales ». dans la chanson "America the Beautiful". Parmi les nombreux types de blé, les plus populaires sont utilisés dans le pain, les pâtes et les gâteaux farines.

Le grain est la graine de la plante de blé et est logé dans la tête (ou épi, quand on parle d'une plante immature). Le grain, ou berry de blé, est composé de trois parties: l'endosperme (fibres solubles), le son (fibres insolubles) et le germe (la partie germinative de la graine). La majeure partie de l'amande est l'endosperme, la principale source de farine blanche.

Le matériau hérissé qui protège le grain de blé s'appelle la barbe. Toutes les graminées de blé n'ont pas cela; ceux qui n'en ont pas sont appelés sans arête. Les avantages de ne pas avoir de barbe de blé sont doubles. Les intempéries ne s'avèrent pas aussi dommageables pour les cultures en croissance, car les variétés sans barbe sont moins poussiéreuses. Le blé sans barbe est également plus facile à brouter pour le bétail. Aujourd'hui, les blés à arêtes et sans arêtes sont fréquemment séchés et utilisés dans les compositions florales coupées.

Comme la plupart des plantes, les graminées de blé ont des tiges qui soutiennent la tête de la plante. Ces tiges sont creuses et deviennent de la paille après la récolte du grain. Certains agriculteurs cultivent du blé uniquement pour la production de paille. La paille est utilisée comme paillis (souvent pour les fraises), litière et nourriture pour animaux, et décoration (dans les bottes de paille à Halloween, par exemple).

Les feuilles de l'herbe de blé sont longues et fines. Ils protègent la tête de la plante et recueillent la lumière pour la photosynthèse. Le protecteur principal s'appelle la feuille de drapeau. C'est la feuille la plus haute et la plus jeune de la tige. La feuille étendard apparaît lorsqu'au moins trois nœuds (tiges jointes) sont visibles au-dessus du sol et fournissent la preuve de la maturité d'une plante.

Le but principal des racines est de se nourrir du sol afin que le plant de blé devienne fort et sain. Une croissance racinaire profonde et rapide est idéale. Le système racinaire primaire commence lorsque la graine germe et fournit des nutriments aux plantules de blé. À mesure que la plante mûrit, le système racinaire permanent secondaire remplace le système racinaire primaire et assure la stabilité.