Les emballages alimentaires comestibles peuvent-ils résoudre la crise du plastique ?

Imaginez l'avenir du snacking: vous prenez un bâtonnet de fromage. Une fois que vous avez terminé, vous pouvez manger son emballage alimentaire aux protéines de lait et éviter de créer des déchets. Ensuite, vous prenez une tasse de jus de pomme. Lorsque vous avez fini de boire le jus, vous pouvez profiter de la tasse comestible, il n'y a donc rien à jeter. Les emballages et les contenants alimentaires qui peuvent être consommés sans danger peuvent aider à résoudre la crise du plastique.

La crise mondiale du plastique affecte tous les aspects de l'environnement. Selon National Geographic, les océans sont remplis de 18 milliards de livres de plastique chaque année, et les gens achètent environ 1 million de bouteilles en plastique chaque minute dans le monde. Aux États-Unis, seuls 9 pour cent de tout le plastique est recyclé, et la personne moyenne utilise 365 sacs en plastique par an.

La plupart des emballages, contenants et autres articles en plastique ne se rendent pas dans un centre de recyclage. Au lieu de cela, ils finissent dans les décharges et les cours d'eau, de sorte que le plastique pollue l'eau et le sol sur toute la planète. Les produits en plastique peuvent mettre des centaines d'années à se décomposer. Par exemple, une bouteille en plastique peut prendre

Le plastique peut lessiver des produits chimiques dans le sol et dans l'eau à mesure qu'il se dégrade. De plus, la combustion du plastique peut libérer toxines nocives qui affectent la qualité de l'air et causent des problèmes respiratoires. De nombreux animaux marins finissent par manger du plastique et en meurent. Le plastique peut également affecter négativement les plantes, ce qui perturbe la chaîne alimentaire et les écosystèmes.

Les emballages à usage unique créent une énorme quantité de déchets dans de nombreux pays. Des gobelets en polystyrène pour l'eau potable aux emballages en plastique autour des bonbons, il est facile de remplir des décharges entières avec des articles que les gens n'utilisent qu'une seule fois et jettent. Lorsque l'on considère la quantité de plastique qui enveloppe ou contient les aliments, il est facile de comprendre pourquoi les chercheurs et les entreprises veulent créer des alternatives biodégradables qui sont meilleures pour l'environnement.

Il existe de nombreuses solutions qui peuvent aider à résoudre la crise du plastique, et les emballages alimentaires comestibles offrent un moyen simple de réduire la dépendance mondiale vis-à-vis du plastique. Bien qu'il puisse être utile de compter sur des contenants réutilisables et non en plastique et d'apporter vos propres sacs à provisions, certains aliments doivent être emballés pour des raisons de santé et de sécurité.

Les emballages alimentaires comestibles et biodégradables peuvent éliminer une grande quantité d'emballages en plastique. Des gobelets en plastique aux emballages à sandwich, les produits comestibles peuvent protéger les aliments sans créer de déchets. Les emballages aromatisés peuvent également ajouter un élément amusant à n'importe quelle collation ou repas. Ce type d'emballage élimine également les problèmes de lixiviation de produits chimiques nocifs du plastique dans les aliments.

Les emballages comestibles à base de protéines de lait sont une solution. Lors d'une réunion du Société chimique américaine, des chercheurs du département américain de l'Agriculture ont montré des emballages fabriqués à partir de protéines de lait. En plus d'éliminer le besoin de plastique, ces emballages peuvent bloquer l'oxygène et empêcher les aliments de se gâter. Fabriqués à partir de caséine, qui est un type de protéine de lait, les emballages sont clairs et pratiques.

Le film de protéines de lait est 500 fois mieuxque le plastique à empêcher l'oxygène de ruiner la nourriture. Lorsque vous les comparez à des films plastiques, les emballages de caséine se ressemblent presque en surface. Cependant, vous pouvez manger les protéines du lait en toute sécurité et vous ne pouvez pas manger de plastique. Les chercheurs pensent que l'arôme peut améliorer le film de caséine. De plus, il sera peut-être possible d'y ajouter des vitamines, des minéraux et des nutriments à l'avenir.

Les plats en portion individuelle comme les bâtonnets de fromage pourraient bénéficier d'emballages de caséine. Les fabricants pourraient également vaporiser le film sur des produits tels que les céréales pour les garder croquants au lieu d'utiliser du sucre. Vous seriez en mesure de manger les emballages et l'enrobage sans aucun risque pour la santé.

Cependant, les personnes allergiques au lait devraient être prudentes et éviter ces produits. C'est pourquoi les chercheurs souhaitent utiliser le film de caséine uniquement sur les produits laitiers, car les personnes allergiques s'en éloigneraient de toute façon.

rapports de Reuters qu'Evoware, une start-up indonésienne, fabrique des emballages comestibles à partir d'algues. Les produits biodégradables peuvent remplacer les gobelets en plastique, les sacs à sandwich et autres articles. L'entreprise utilise des algues d'élevage durables comme matière première pour l'emballage. Les articles peuvent se dissoudre dans l'eau chaude, ils ne génèrent donc aucun déchet. Vous pouvez aussi les manger si vous préférez.

Il y a aucun agent de conservation dans l'emballage, mais il peut rester en rayon pendant deux ans. L'algue contient naturellement des fibres, des minéraux et des vitamines, vous bénéficiez donc de sa consommation. Evoware fabrique des emballages alimentaires qui peuvent fonctionner pour les hamburgers, les sandwichs ou le pain. Elle fabrique également des sachets de café, des sachets d'assaisonnement sec et des paquets de savon.

En général, les produits d'Evoware sont insipides et inodores, mais il produit des articles spéciaux à une tasse qui ont des saveurs. Appelées Ello Jello et conçues pour servir de vaisselle, ces tasses se déclinent dans des parfums de litchi, menthe poivrée, orange et thé vert. Les gobelets Ello Jello peuvent être consommés sans danger et peuvent durer trois jours à température ambiante ou sept jours au réfrigérateur.

Au Université de Nottingham, des chercheurs ont inventé des emballages alimentaires à base de glucides végétaux. Les produits comestibles et biodégradables se composent de farine de konjac, d'amidon, de cellulose et de protéines. Les emballages sont également transparents, vous pouvez donc voir ce que vous achetez.

Interne du milieu des affaires rapporte qu'Ecovative fabrique des emballages et d'autres produits à partir de champignons. L'entreprise espère remplacer la mousse de polystyrène par ses alternatives biodégradables. Ecovative prend les sous-produits des fermes, tels que les tiges de maïs, et les mélange avec du mycélium. Il ne faut que neuf jours pour faire pousser les produits. L'emballage ignifuge et résistant à l'eau peut également aller dans le compost.

Vous pouvez aider en recherchant des solutions alternatives à l'utilisation quotidienne des plastiques. En soutenant les entreprises qui fabriquent des emballages et emballages alimentaires comestibles et biodégradables, vous pouvez aider à faire évoluer l'industrie vers des produits écologiques et durables. Faites attention aux emballages de vos bâtonnets de fromage, sandwichs et autres aliments. Si possible, essayez d'acheter des articles qui ne sont pas en plastique ou à usage unique.