Définition des graines biologiques

Les agriculteurs cultivent des produits biologiques en n'utilisant aucun produit chimique pour les engrais, le contrôle des mauvaises herbes ou les pesticides. Cela permet de garder les produits biologiques exempts de résidus chimiques. Les producteurs doivent toujours utiliser des méthodes pour lutter contre les ravageurs et les mauvaises herbes, mais au lieu d'utiliser des produits chimiques, les producteurs biologiques utilisent des moyens mécaniques pour éliminer les mauvaises herbes ou les parasites - comme le binage - ou une substance qui a été approuvée pour l'agriculture biologique croissance. Le département américain de l'Agriculture tient à jour la liste nationale des substances approuvées et interdites, qui énumère les options dont disposent les agriculteurs biologiques pour faire face à ces défis.

Pour qu'une graine soit biologique, la plante dont elle provient doit avoir été cultivée de manière biologique et elle ne doit pas être traitée avec des produits chimiques après la récolte. Lorsque la culture biologique s'est imposée pour la première fois à l'échelle nationale, de grandes quantités de graines provenant de plantes sans produits chimiques n'étaient pas disponibles. Des semences biologiques pour la plupart des cultures à valeur agricole sont maintenant disponibles, bien que certaines quantités de semences restent limitées. L'USDA permet donc aux agriculteurs d'appeler leurs produits biologiques, même s'ils sont cultivés à partir de semences qui ne sont pas biologiques, s'il n'y a pas de source biologique et que l'agriculteur suit par ailleurs un régime biologique. Malheureusement, l'utilisation de semences non biologiques lorsque des semences biologiques sont disponibles annule la certification de la parcelle dans laquelle les semences ont été plantées pendant trois ans.

Les producteurs traitent parfois les graines non biologiques avec des produits chimiques antifongiques et antibactériens avant de les emballer pour leur donner un avantage en combattant les ennemis des semis fongiques et bactériens, une fois qu'elles germent. Vous pouvez obtenir des graines non traitées, mais les producteurs ont produit ces graines en utilisant un régime chimique intensif. Les cultivateurs amateurs qui ne trouvent pas de semences biologiques peuvent se contenter de semences non traitées, bien qu'elles ne soient ni couramment trouvées localement ni vraiment biologiques.

Les scientifiques créent des organismes génétiquement modifiés en insérant des segments d'ADN d'un organisme dans un autre, généralement entre les espèces, pour produire des traits qu'ils ne peuvent pas produire par une reproduction normale méthodes. Certaines graines d'OGM deviennent des plantes résistantes aux produits chimiques que la même entreprise vend pour lutter contre les mauvaises herbes. Cela signifie que les agriculteurs peuvent utiliser des niveaux plus élevés de désherbant tout en cultivant ces plantes. Si vous êtes intéressé par l'agriculture biologique, c'est le contraire de ce que vous voulez dans une graine, et les semences OGM ne sont pas biologiques.

Les entreprises agricoles développent des semences pour une variété de qualités, notamment des rendements élevés, une endurance au transport et une fraîcheur prolongée de la partie comestible de la plante. Souvent, pour produire des graines qui deviennent des plantes ayant ces propriétés, les sélectionneurs doivent combiner deux lignées de plantes pour obtenir une progéniture qui réponde à leurs objectifs. C'est parce que la deuxième génération de graines ne produit pas la même vigueur que la première génération, les croisements f1. Le résultat de ce processus est que le cultivateur amateur doit acheter de nouvelles graines chaque année. Si vous voulez récolter les graines des plantes que vous cultivez vous-même, et donc contrôler la façon dont les plantes sont fertilisées et traitées, ce que vous voulez, ce sont des graines anciennes. Les graines patrimoniales sont souvent aussi biologiques, mais elles n'ont pas besoin de l'être. Lisez l'étiquette pour être sûr.