Quels produits sont fabriqués à partir d'algues ?

Sous l'océan se cachent de grandes quantités de plantes appelées algues. Il existe de nombreux types différents qui ont été utilisés pour l'alimentation, les engrais, les médicaments et l'alimentation animale depuis l'Antiquité. Au 20e siècle, l'accent est passé de l'utilisation d'algues entières à l'utilisation des différentes molécules qu'elles contiennent. Les algues sont plus présentes dans la vie de tous les jours qu'on ne le pense.

Les algues sont très présentes dans les plats asiatiques. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, au Japon, en 1973, environ 654 000 tonnes de poids humide d'algues étaient consommées chaque année. Des sushis en sont enveloppés et la soupe au nid d'oiseau est faite d'algues régurgitées dans de la salive d'oiseau qui colle les nids aux falaises. La carraghénine extraite des algues rouges est un agent épaississant utilisé dans les puddings, le lait au chocolat, les chewing-gums, les confitures et les gelées. L'algine ou les alginates d'algue brune et l'agar d'algue rouge sont largement utilisés dans les produits de boulangerie, les bonbons, les produits laitiers, vinaigrettes, crèmes glacées et crèmes et gelées, ainsi que dans la transformation des viandes, des saucisses et du poisson et dans la clarification des bières et vins.

La carraghénine et les algines sont utilisées dans les produits pharmaceutiques comme liants, stabilisants, émulsifiants et pour créer des moules. L'industrie dentaire les utilise également dans des préparations de moulage. Les alginates fournissent une libération contrôlée aux médicaments solides oraux, le contrôle du reflux gastrique, l'épaississement et la stabilisation des liquides oraux tels que les médicaments contre la toux, tout en étant utilisés dans le soin des plaies.

La gélose, dérivée des parois cellulaires de certaines algues rouges, est un pilier des investigations bactériologiques depuis 1900, selon Christopher Lobban dans "La biologie des algues". Les bactéries sont étalées sur des préparations de gélose dans des boîtes de Pétri ou des tubes à essai et cultivées pour étude.

Les algues entières sont broyées et ajoutées à l'eau du bain comme traitement de la peau. Les algues broyées ou la pâte d'algues sont ajoutées à une grande variété de préparations telles que les masques faciaux, les gels corporels, les crèmes et les shampooings. Les carraghénanes sont utilisés dans les dentifrices, les shampooings, les revitalisants capillaires, les produits de rasage et les nettoyants pour la peau. Les alginates sont ajoutés à de nombreux types de produits cosmétiques.

Les algues peuvent être appliquées entières sur le sol du jardin. Il peut également être séché et broyé en farine d'engrais ou transformé et transformé en extrait d'algue, qui est ensuite dilué pour être utilisé. L'engrais aux algues ajoute des oligo-éléments ainsi que des nutriments végétaux comme le potassium, l'azote et le phosphore. Les algues entières ou séchées ajoutent également de la matière organique.

Les algines sont présentes dans une grande variété de produits, notamment des peintures, des pigments, des teintures et d'autres finitions. Ils sont utilisés dans la fabrication de fibres telles que le papier, le carton, les filtres et les textiles. Des briquettes de charbon de bois sont liées entre elles. Les algines sont présentes dans les explosifs, les pesticides et les produits ignifuges, y compris les extincteurs.