Lihakset ovat kuitukudospaketteja, jotka supistumalla ja rentoutuen antavat keholle mahdollisuuden liikkua tai pysyä paikallaan. Nämä niput on valmistettu pitkistä, mutta ohuista yksittäisistä soluista, upotettuna peitteeseen. Lihakset synaptoituvat aksonien avulla, jotka laukaisevat niiden toiminnan. Kuitenkin juuri sokerien ja rasvojen metabolia - kemiallinen energia - ohjaa lihassoluja.
Rasva-aineenvaihdunta on ensisijainen energialähde tavanomaisessa lihasten käytössä. Rasvan aineenvaihdunta vaatii happea. Voimakas lihasten käyttö vaatii enemmän happea kuin keho pystyy välittömästi tarjoamaan. Tarvittaessa keho tuottaa energiaa, vaikkakin vähemmän tehokkaasti, anaerobisten prosessien avulla - prosessit, jotka eivät vaadi happea. Rasvan metabolia on yksi kemiallisen energian muoto.
Anaerobinen glykolyysi muuttaa glukoosisokerin fruktoosiksi, joka muuttuu sitten glyseraldehydiksi fosfaatit, joka muuttuu edelleen fosfoglyseraateiksi, joka muuttuu lopulta pyruvaatiksi ja energiaa. Tässä tapauksessa myös kemiallinen energia saa lihassolut supistumaan.