Slushies (tunnetaan myös lisensoiduilla nimillä Slushee ja Icee) ovat maustetulla jauhemaisella jäällä valmistettuja juomia. Keskeinen ero slushien ja muiden pakastettujen juomien välillä on, että jää ei koskaan jääty kuutioiksi tai lohkoiksi; se pysyy pieninä jäisinä kiteinä. Vaikka suurin osa alkoholijuomien valmistajista vaatii käyttäjiä asettamaan jääpaloja murskaamaan, ajelemaan tai murskaamaan koneeseen, slushie-kone käyttää vettä luodakseen jäisen lonkan tyhjästä. Pienillä kodin slushee-koneilla ei ole kaupallisen mallin jäätymisominaisuuksia. Mursattu jää on asetettava kotijuomien valmistamiseksi, joiden koostumus ei ole aivan sama kuin jäillä. Vesi asetetaan koneeseen ja se käännetään päälle. Perusluiskan valmistaminen vaatii 30-60 minuuttia koneen koosta ja lopputuotteen kiinnitysastian koosta riippuen.
Suurin osa nykyaikaisista kaupallisista slushie-koneista on suljettu metallikaappiin käytön määrän vuoksi itsepalveluperiaatteella toimivat asiakkaat, mutta muut mallit säilyttävät jäisen juoman lasin tai muoviastiassa, joka on kiinnitetty kannen yläosaan pakastusyksikkö. Työntekijät jakavat nämä yleensä ja saavat vähemmän väärinkäytöksiä kuin metallimallit. Kone sisältää kompressorin ja suljetun jäähdytyssylinterin. Pieniä määriä kosteaa lonkaa kerääntyy sylinterin sivulle, ja ruuvi poistaa sen, jotta siitä voidaan tehdä lisää. Joillakin kahta makua tarjoavilla koneilla on kaksinkertaiset komponentit. Jääjuomaseosta kierrätetään jatkuvasti varastointialueella joko pyöreällä ruuvilla tai muovisekoituksella melat, jotta jääseoksen rakenne säilyy lämpötilassa, joka ei salli lisäjäätymistä tai sulaminen. Termostaatti laitteen edessä tai sivulla mahdollistaa lämpötilan muuttamisen täydellisen sekoituksen saamiseksi. Ulkolämpötila ja kosteus vaikuttavat koneen suorituskykyyn. Vaikka tuoretta lonkkaa suositellaan joka päivä, jotkut laitokset säilyttävät alkuperäisen seoksen useita päiviä ja pitävät koneen toiminnassa suljettujen tuntien ajan.
Varhain manuaalisesti käytettävät koneet murskaivat jäätä, minkä jälkeen käyttäjä lisäsi maustettua siirappia, kun juoma laitettiin lasiin tai paperikuppiin. Nykyaikaiset koneet lisäävät siirappia (yleensä neonvärisiä lisäaineita) koneen jäähän niin, että se annostellaan juomavalmiina. Siirappi mitataan sekoitussäiliöön (tai pulloon) ja lisätään ennalta määrätty määrä vettä. Tätä ravistellaan kahden nesteen sekoittamiseksi ja seos kaadetaan sitten koneen takana tai päällä olevaan aukkoon. Neste otetaan jäähdytyssylinteriin ja jäätyminen alkaa. Nykyaikaiset koneet myyvät seosta koneen etuosassa olevasta aukosta, jota käytetään venttiilillä.