Tieteellinen maailma avautuu opiskelijoille, kun he aloittavat laboratoriotyön. Käsien osallistuminen prosessiin sitouttaa heidän aivonsa eri tavoin kuin luentoluento. Varsinkin nuoremmalla iällä, jolloin se voi olla heidän ensimmäinen kerta tiedelaboratoriossa, opiskelijat saavat tyydytystä suorittamalla konkreettisen projektin samalla kun he oppivat.
pH-indikaattorit luonnossa
Voit käyttää uutettua punakaalimehua luonnollisena pH-indikaattorina. Neutraalissa pH-arvossa (pH 7) mehu on siniviolettiväriä. Kun lisäät mehuun jotain hapan, kuten etikkaa, kaalimehu muuttuu punaiseksi. Kun lisäät jotain emäksistä, kuten ruokasoodaa, kaalimehu muuttuu sinertävän vihreäksi.
Voit myös luoda pH-indikaattoripaperia liottamalla suodatinpaperia tai muuta huokoista paperia kaalimehussa ja antamalla sen sitten kuivua ilmassa.
Lämpötilan vaikutus
Kuinka lämpötila vaikuttaa kemialliseen reaktioon? Hanki kaksi samanlaista kuppia. Täytä toinen jäävedellä ja toinen kuumalla - mutta ei kiehuvalla - vedellä. Pudota seltzer-tabletti kuhunkin samanaikaisesti. Huomaa, kuinka kauan kunkin tabletin liukeneminen kestää.
Biohajoavan muovin valmistus
Voit tehdä biohajoavan muovin muodon laboratoriossa tai jopa omassa keittiössäsi, aloittaen maidosta. Aseta 2 kupillista maitoa raskasastiaan ja lämmitä melkein kiehumispisteeseen, lisää sitten 4 teelusikallista etikkaa. Sekoita, kun juusto alkaa muodostua. Valuta seos suodattimen päälle ja anna juustojen jäähtyä ja muovaa juustot haluamaasi muotoon. Vertaa tätä muovia mihin tahansa muoviin koulusi tai talosi ympärillä - onko sinun kovempi, joustavampi, erivärinen?
Kuinka monta ravintoaineita menetetään, kun keitämme vihanneksia?
Tässä kokeessa testaat vedestä C-vitamiinin läsnäolon sekä ennen porkkanoiden kypsentämistä että sen jälkeen. Jos keittovedessä on korkea pitoisuus C-vitamiinia porkkanan keiton jälkeen, voit olettaa, että monet ravintoaineet ovat kadonneet ruoanlaittoprosessissa.
C-vitamiinin läsnäolon testaamiseksi liuoksessa käytetään maissitärkkelystä ja jodia. Maissitärkkelyksen ja jodin yhdistäminen muuttaa veden siniseksi, mutta kun lisäät C-vitamiinia tähän liuokseen, seos kirkastuu. Suorita kokeilu ottamalla näyte vedestä ennen porkkanoiden keittämistä ja lisäämällä se veden, maissitärkkelyksen ja jodin seokseen; tämän pitäisi pysyä sinisenä. Keitä porkkanat, kunnes ne ovat pehmeitä. Ota sitten näyte keittovedestä ja lisää se samaan maissitärkkelys-jodiliuokseen. Pysyykö se sinisenä vai muuttuuko se kirkkaaksi?