Teadus hõlmab protsesse, millest inimesed tahavad sageli läbi kihutada või isegi mööda minna. Näiteks võite erinevate juustude sulamiskiiruse testimiseks valida suvalise arvu juustusid, lõigata tükid ja sulatada need. See meetod on liiga juhuslik ega anna teile õigeid tulemusi. See projekt peab olema hästi planeeritud ja korraldatud. Alles siis saate teada, milline juust sulab kõige kiiremini.
Iga teadusprojekti esimene samm on uurida oma teemat - antud juhul juustu. Uurige, kuidas neid valmistatakse, nende koostisosade loendeid, tekstuuri, paranemise aega ja bakterite kultiveerimise tüüpi. Kasutage seda teavet koos eelnevate tähelepanekutega oma hüpoteesi väljatöötamiseks. Hüpotees ütleb, milline on teie arvates tulemus. Näiteks: "Kui ma sulatan nii toorjuustu kui ka brie, siis brie sulab kiiremini."
Sellele projektile saab läheneda mitmel viisil. Üks võimalus on võrrelda erinevate sama kaubamärgiga juustude sulamismäära. Teine võimalus on võrrelda sama tüüpi juustu erinevaid kaubamärke. Või võite võrrelda juustu erinevat teravustaset või sulatatud kiirust sulatamata juustuga.
Koguge oma materjalid kokku. Valige sulamistemperatuur ja iga kord testitava juustu kogus. Kasutage suhteliselt madalat temperatuuri, muidu juust põleb. Pange tükk juustu eelsoojendatud pliidile puhtale pannile. Stopperi abil alustage kohe protsessi ajastamist. Kui juust on sulanud, registreerige oma andmed (aeg). Korrake seda protseduuri sama juustuvaliku jaoks vähemalt viis korda. Kui olete viis või enam katset läbi teinud, minge oma järgmise tüüpi või margi juustu juurde. Jätkake, kuni kõik proovid on sulanud. Sõna ettevaatusega; ole kuumuse ajal väga ettevaatlik. Tehke seda ainult vanemate nõusolekul.
Pange oma andmed tabelisse. Sildistage oma ridadele juustude nimed ja veergudele proovinumbrid. Märkige kasutatavad temperatuuriühikud: Celsius või Fahrenheit. Lõpuks arvutage iga juustu keskmine sulamistemperatuur ja kasutage seda teavet tulpdiagrammi koostamiseks. Kasutage oma andmeid järelduse tegemiseks: milline juust sulab kõige kiiremini.