Jää sulab vees kiiremini kui soodas. Seda seetõttu, et soodas on naatrium (sool) ja naatriumi lisamine muudab jää sulama aeglasemalt kui tavalises vees. Jää sulamiseks tuleb vee molekulidega liituvad keemilised sidemed puruneda ja sidemete purustamine nõuab alati energiat. Naatriumi lisamine lahusele tähendab, et sidemete purunemine võtab rohkem energiat kui tavalises vees, mis aeglustab sulamist.
Vesiniksidemed
Vesi on elu jaoks kriitiline aine, nagu me seda tunneme, ja osaliselt saab omistada selle ainulaadseid omadusi selline keemiline side, mis tekib veemolekulides olevate aatomite ja veemolekulide endi vahel. Vee molekulides sisalduvad hapniku ja vesiniku aatomid on ühendatud vesiniksidemetega, mis on nõrgad sidemed, mis molekulide liikumisel pidevalt purunevad ja moodustuvad.
Tähtsus
Veemolekulidel on nende liikuvate nõrkade vesiniksidemete tõttu palju liikuvust. Sellepärast on vesi temperatuuril üle 32 ° F (ja alla 212 ° F, kus see muutub auruks) vedel. Mida soojem on temperatuur, seda kiiremini aatomid molekulides liiguvad. Kui temperatuur langeb 32 kraadini F, liiguvad aatomid aeglasemalt, kuni lõpuks nad "külmuvad" ja kristalliseeruvad, kui vesi muutub jääks.
Sulamispunkt
Sulamistemperatuur on punkt, kus jää muutub faasiks tahkest ainest vedelaks. Tavalise vee sulamistemperatuur on 32 kraadi F, kuid sooda naatrium tähendab, et enne kui jää sulatab soodas, peab see olema oluliselt külmem kui 32 kraadi F. Seda seetõttu, et naatrium alandab jää sulamistemperatuuri, mis tähendab, et enne jää sulamist peab lahus olema külmem.
Naatriumi efekt
Naatrium soodas alandab sulamistemperatuuri ja paneb jää sulama aeglasemalt kui tavalises vees, kuna see lisatakse sool (või mõni muu aine), on vähem vaba vee molekule saadaval sidemete moodustamiseks ja temperatuuri piisad. Sidemete purunemiseks ja jää sulatamiseks tuleb lahusest eemaldada kuumus, mis alandab kogu lahuse temperatuuri ja jää sulamistemperatuuri soodas.
Kaalutlused
Külmas kliimas elavatele inimestele võib tõsiasi, et sool alandab jää sulamistemperatuuri, olla intuitiivne, kuna lumistel aladel on soolatud teed tavapärased. Kuid lumistes oludes hoiab sool teid jäävabadena. Nagu siin arutletud, vähendab soola lisamine temperatuuri, mille juures vesi külmub. Seega jääb sulav lumi sulades madalal temperatuuril vedelaks, selle asemel et jääle pöörata ja teed libedaks muuta.
