Utahi osariigis on palju laiaulatuslikke maa-alasid, sealhulgas mägesid, kõrbe ja metsi. Utahi mitmekesiste loodusvarade hulgas on mitmeid, mis aitavad kaasa mitmesuguste toodete valmistamisele või elektri- või sisepõlemismootorite energiatootmisele. Utahi osariigi valitsusel on loodusvarade osakond, kelle ülesandeks on osariigi loodusvarade haldamine.
Süsi
Utahi loodusvarade osakonna andmetel on Utahis üle 15 avatud söekaevanduse. Suurem osa söekaevandustest asub riigi keskosas. Suur söetöötlemistehas nimega Covol asub Lõuna-Jordaanias Salt Lake City lähedal. Kivisütt kasutatakse peamiselt elektri tootmiseks. Utahi söest valmistatakse ka tõrva, plasti, väetisi ja mõnda ravimit.
Vask
Utah's Kennecotti vaskkaevandus, mis asub Salt Lake Cityst veidi lääne pool, on maailma enim tootev vaskkaevandus. Seni on kaevanduses toodetud 18,1 miljonit tonni vaske. Kennecotti vaskkaevandus on 2,75 miili ja kolme neljandiku miili sügav, piisavalt suur, et oleks kosmosest nähtav. Vasest tehakse sente, elektrijuhtmeid, autovaruosi ja muid tooteid.
Nafta ja gaas
Utahi nafta-, gaasi- ja kaevandamisdivisjoni andmetel on Utah USA-s maagaasi tootmiseks 8. kohal ja toornafta tootmisel riigis 13. kohal. Utahi osariigi piires töötab umbes 8600 nafta- ja maagaasikaevu, millest umbes 3000 on naftakaevud. Tänu osariigi rohkele maagaasile on Utahis üks suurimaid protsesse maagaasiga köetavatest majapidamistest.