Kivikomm on maitsev maius, mis õpetab õpilasi teaduse põhimõttest, kuidas kristallid moodustuvad. Kivikommiprojektid võtavad algusest lõpuni umbes 10 päeva ja neid saab teha nii tunnis kui ka koju kaasa võtmise ülesandena, kus õpilased jälgivad projekti kodus. Lõpetage projekt, võimaldades õpilastel oma individuaalseid projekte näidata ja oma raskest tööst rõõmu tunda.
Selgitus
Exploratooriumi andmetel võivad kristallid tekkida kahel viisil - sadestamisel või aurustumisel. Üleküllastunud suhkrulahused sisaldavad rohkem suhkrut kui vedelik. Kui lahus jahtub, moodustuvad nööril olevad suhkrud ja sadestuvad, kinnitudes nöörile.
Aurustamine toimub aja jooksul, kui vesi lahusest väljub. Selles meetodis kasvavad mägikommikristallid molekulide kaupa. Exploratooriumi andmetel on pärast kristallide nädala kasvamist nööri külge kinnitatud umbes kvadriljon kristallimolekule.
Katse
Iga kivikommi proovi jaoks vajate kahte tassi keeva vett ja neli tassi suhkrut. Keskmisel kuumusel segage suhkrut, kuni see on täielikult lahustunud ja keedetud. Eemaldage kastrul tulelt ja valage suhkrusegu klaaspurki. Lõigake umbes klaaspurgi suurune tükk puuvillast nööri; seo ühte otsa seib ja teise otsa pliiats. Kastke nöör suhkrusegusse täieliku küllastumiseni; pane paariks päevaks vahapaberitükile. Kata purk vahapaberitükiga.
Asetage kuivatatud nöör suhkrusegusse, seib pool allpool, pliiats lamades purgi ülaosas. Esimeste päevade jooksul peaksite märkama nööri moodustavaid kristalle. Pange purk umbes nädalaks või seni, kuni kivikomm on teie soovitud suurus.
Faktid
Exploratooriumi andmetel kasvavad kristallid kiiremini kohtades, kus kristall on juba tekkinud. Kui vesi kastetud nöörist aurustub, jäävad nöörile maha väikesed suhkrukristallid, mida nimetatakse ka seemnekristallideks. Seemnekristallid soodustavad rohkemate kristallide kasvu ja kasvavad edasi, kuni pael eemaldatakse suhkrulahusest ja loputatakse veega.
Ekspertide ülevaade
Baking 911 andmetel võib kivikomme värvida või maitsestada, lisades ¼ teelusikatäit toiduvärve ja poon suhkrusegule enne seda teelusikatäis õlipõhiseid lõhna- ja maitseaineid, nagu sidrun või piparmünt jahutab. Pärast jahutamist ärge segage suhkrulahust; lahuse purustamine purustab kristallid ja hoiab ära suuremate kristallide tekke.
Tähtsus
Selle klassi projekti läbiviimisel õpetage õpilastele teaduslikku meetodit. Innustage õpilasi läbi viima taustauuringuid kristallide moodustumise kohta ja seejärel püstitama hüpotees. Tehke katse ja proovige uuesti muudatustega. Lubage õpilastel tulemusi analüüsida ja järeldada, kas nende hüpotees oli õige või mitte. Kui projekt on lõpule jõudnud, lubage õpilastel registreerida oma tulemused kirjalikes projektides, kuvada tahvleid või suulisi aruandeid.
