Los estudiantes que están aprendiendo sobre las propiedades de diferentes compuestos y mezclas pueden aprender mucho. a partir de experimentos sencillos que demuestran la atracción, repulsión y solubilidad entre ciertos elementos. Con algunos artículos que se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles, como agua, jabón para platos, leche y colorante para alimentos, los estudiantes pueden crear una variedad de experimentos para demostrar las propiedades físicas de los elementos y las diferencias entre diferentes compuestos del mismo estado, para una feria de ciencias proyecto.
Comprensión de las propiedades de los líquidos
Los estudiantes pueden presentar una variedad de líquidos, que incluyen leche, chocolate caliente, té y agua. Pida a los jueces que predigan lo que sucederá cuando se agregue colorante azul a cada artículo. Pruebe las predicciones agregando el colorante azul a cada líquido y permitiendo que se asiente naturalmente sin revolver. Registre los resultados y determine la diferencia entre las predicciones y los resultados reales. Analice por qué el colorante de alimentos se comportó como lo hizo en cada medio. Los estudiantes deben incluir el contenido de grasa, el porcentaje de agua de la composición y la tensión superficial en su discusión.
Contacto y transferencia
Llene el fondo de un plato con leche al 2% y coloque una gota de cada tinte de colorante para alimentos en el centro, aproximadamente a una pulgada de distancia entre sí. Pida a los observadores que predigan lo que sucederá cuando se toque la superficie de la leche con un hisopo de algodón. Pruebe el resultado insertando el hisopo en el centro del cuadrado de colorante alimentario. Los estudiantes deben tener cuidado de no alterar la composición agitando. Retire el hisopo y agregue una gota de jabón para platos. Vuelva a colocar el hisopo en la leche y explique los resultados.
Comparación de medios similares
Después de completar el experimento de la sección anterior, amplíe el experimento diseñando una hipótesis sobre cómo interactuaría el colorante alimentario en la leche con mayor o menor contenido de grasa. Investigación completa para determinar cómo el contenido de grasa de la leche afectará su tensión superficial y cómo eso, a su vez, afectará la capacidad del jabón para penetrarlos. En la presentación de la feria de ciencias, incluya muestras de cada tipo de leche antes y después de la penetración del jabón, y un gráfico Demostrar la relación entre el contenido de grasa y la cantidad de trabajo que requiere el jabón para romper la superficie. tensión.
escala PH
Los estudiantes pueden presentar las propiedades de los líquidos de pH ácido, básico y neutro y discutir los resultados de sus interacciones entre ellos. Cree combinaciones de un ácido y una base, un ácido y un neutro, y una base con un neutro, lo que se puede lograr agregando jabón a la leche. Se puede agregar colorante alimentario para demostrar mejor los resultados de estas combinaciones. Analice factores como la solubilidad, la densidad y la tensión superficial que afectan la capacidad o incapacidad de los líquidos para mezclarse o penetrarse entre sí.