El hielo se mantiene sólido a una temperatura inferior a 0 grados C o 32 grados F. Comienza a derretirse cuando la temperatura sube por encima de estos niveles y el aire se mueve a su alrededor. Puede mantener más baja la temperatura central del hielo aislándolo. Empaque una variedad de sustancias a su alrededor, como hielo seco, nitrógeno líquido, aserrín, una manta, madera o espuma de poliestireno.
Hielo seco
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El hielo seco o dióxido de carbono sólido se puede almacenar con hielo para mantenerlo más fresco. Esto es útil durante el transporte o en climas cálidos. El dióxido de carbono es un gas pesado y puede acumularse en áreas bajas. Cuando use hielo seco, mantenga el área bien ventilada. El hielo seco es mucho más frío que el hielo normal, pero usar una pequeña cantidad no debería representar ningún riesgo para la salud si manipule el hielo seco con guantes aislantes, evite la inhalación directa del gas y no consuma el hielo seco hielo.
Nitrógeno líquido
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El nitrógeno líquido es una sustancia química extremadamente fría, alrededor de -200 grados C. bajo presión atmosférica normal. Congela instantáneamente cualquier célula con la que entra en contacto, secándola. Esto hace que las células se rompan. Por ejemplo, el nitrógeno líquido se usa para congelar las verrugas, lo que hace que sus células se sequen y caigan de la piel de la persona. Rocíe nitrógeno líquido sobre el hielo para enfriar las células, lo que ralentiza el proceso de fusión. Manipule el nitrógeno líquido con cuidado, use guantes criogénicos o de cuero, una máscara de seguridad y gafas protectoras. Deseche adecuadamente el nitrógeno líquido en un recipiente aprobado, como un termo.
Aislamiento
El aislamiento general del hielo hace que se derrita más lentamente. Envolviéndolo en lana, poliestireno o madera contiene el aire frío que emite el hielo, manteniendo baja la temperatura del hielo. Poner el hielo al vacío, como una botella termo aislada al vacío, también evita que el hielo se derrita rápidamente. Si no se mueve aire alrededor del hielo, no puede calentarse con la atmósfera y derretirse más rápido.
Serrín
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El aserrín es uno de los métodos más antiguos utilizados para aislar el hielo. A principios del siglo XX, la gente construyó depósitos de hielo con aserrín en las paredes y hielo empacado en el centro. Necesita de 8 a 12 pulgadas de aserrín para evitar que el aire llegue al hielo. Coloca un trozo de material o plástico entre el hielo y el aserrín para mantenerlo limpio. Si se mancha el hielo con aserrín, cepíllelo y vierta un poco de agua para limpiarlo.