La búsqueda de alimentos silvestres, en particular hongos, está volviendo a estar de moda a medida que las personas buscan reconectarse con la naturaleza y su pasado. Se ven regularmente bandas de micófilos deambulando por áreas boscosas en busca de hongos comestibles. Los numerosos parques y el clima templado de Wisconsin lo convierten en un lugar maravilloso para ir a buscar hongos.
Geografía
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Más del 46 por ciento de Wisconsin está cubierto por bosques, por lo que hay muchas oportunidades para la caza de hongos dondequiera que decida ir en el estado. La elevación elevada y los suelos más arenosos en las tierras altas del norte lo hacen bueno para cazar el hongo Morel. Las áreas de tierras bajas, como East Ridges, ofrecen un suelo más rico donde las variedades, como el hongo Meadow, tienden a prosperar.
Consideraciones
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Es contra la ley molestar, desfigurar o eliminar cualquier crecimiento natural o característica natural o arqueológica de los parques de Wisconsin. Sin embargo, está permitido recoger hongos para uso personal. La única excepción a esta regla es en áreas naturales estatales donde se puede requerir un permiso. Para obtener una lista detallada de parques estatales y áreas naturales, use el enlace en la sección de Recursos.
Tipos
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Muchas variedades de hongos crecen de forma silvestre en Wisconsin. Ciertas áreas del estado tienden a ser mejores para recolectar algunos tipos de hongos, por ejemplo, colmenillas en las tierras altas del norte, pero esta no es una regla estricta. Las variedades de hongos comunes que se encuentran creciendo en todo Wisconsin incluyen: Morels, Meadow mushrooms, Chanterelles, Oyster mushrooms, Shaggy Manes y Bear's Head Tooth.
Identificación
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Lleve siempre consigo una guía de campo. Las buenas guías de campo brindan descripciones e imágenes de cualquier hongo que pueda estar creciendo en el área. Las guías de campo también enumeran los hongos venenosos que se parecen a los que podría querer recoger, lo que lo ayuda a evitar confusiones potencialmente fatales. Es mejor salir en grupo la primera vez que vaya a recoger setas o unirse a una sociedad micológica local. Las personas involucradas en estas sociedades tienen años de experiencia en la recolección de hongos y pueden ayudarlo a evitar los hongos venenosos. La Sociedad Micológica de Wisconsin es la más conocida de Wisconsin.
Advertencia
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Hay muchos más hongos venenosos que comestibles. Incluso los recolectores experimentados pueden cometer un error de vez en cuando. Nunca coma hongos crudos. Solo coma 2 cucharaditas cocidas. de una variedad de hongos al probarlo por primera vez. Espere 24 horas para asegurarse de que no haya una reacción alérgica retardada. Es mejor no beber alcohol la primera vez que pruebe una nueva especie de hongo, ya que esto aumenta la probabilidad de una reacción alérgica.