Una dieta que consiste casi en su totalidad en Pringles, papas fritas y pan blanco es la culpable de que un adolescente se quede ciego y parcialmente sordo, según un estudio médico publicado recientemente.
Desde que tenía unos 14 años, el niño británico comía principalmente papas fritas de su tienda local de pescado y papas fritas, papas fritas Pringles y ocasionalmente una rebanada de jamón procesado con pan blanco. No tomó ningún suplemento para equilibrar su dieta y realmente no tocó frutas y verduras.
Durante las visitas al médico, se quejaba de estar cansado, que es un síntoma común de una dieta que carece de nutrientes clave. Sus profesionales médicos notaron que le faltaban vitaminas, incluida la B12, pero lo atribuyeron a ser quisquilloso con la comida, y lo despidió con algunas inyecciones de vitaminas e instrucciones para comer de manera más saludable dieta.
Pero cuando regresó a los 17 años, fue por ceguera y sordera parcial. Al principio, los médicos no estaban seguros de la causa, pero después de más investigaciones le diagnosticaron neuropatía óptica nutricional. Ocurre cuando los nervios que ayudan a que sus ojos funcionen se dañan por no recibir suficientes nutrientes. Por lo general, se desarrolla lentamente y, por lo general, solo llega a la ceguera si las deficiencias nutricionales continúan durante años.
Es una condición que no es infrecuente en el mundo en desarrollo, donde factores como la pobreza, la guerra y la hambruna pueden hacer que las dietas sean escasas y bajas en nutrientes. Pero en el mundo en desarrollo, donde más personas tienen acceso a artículos sanitarios frescos como frutas y verduras, es mucho más raro verlo.
¿Cómo se puso tan mal?
La buena salud puede engañar. Los médicos del paciente no notaron nada fuera de lo común en el adolescente británico: estaba dentro de un peso y estatura promedio, y al principio no informó ningún síntoma, más allá de la fatiga.
Muchas personas, incluidos los profesionales médicos, olvidan que algunas afecciones no muestran signos externos. Esperan que las personas enfermas, con capacidades diferentes o desnutridas muestren síntomas obvios, como estornudos, desmayos, extremidades obviamente deformadas o pesos extremos. ¡Algunos lo hacen! Pero incluso más personas en todo el mundo tienen enfermedades "invisibles" que un observador casual no podría detectar.
El estudio debe servir como recordatorio tanto para obtener un segundo (¡o un tercero! ¡o cuarto!) opinión de un profesional médico si está seguro de que está sucediendo algo que no ver, así como ser compasivo con las personas que te rodean que pueden estar pasando por algo sin ti conocimiento.
En serio, come tus verduras
Aunque aparentemente extremo, el adolescente de este estudio médico es un recordatorio desgarrador de por qué es importante una dieta equilibrada, especialmente a medida que los cuerpos crecen y se desarrollan. Puede resultar molesto escuchar a los padres y maestros hablar constantemente sobre "comiendo el arcoiris, "Pero lo hacen por una razón: no consumir suficientes vitaminas puede cambiar tu vida de forma permanente.
El niño que se quedó ciego les dijo a los médicos que no le gustaban las texturas y las sensaciones de muchos alimentos. Ese es un problema común, y si lo tiene, hable con su médico sobre la posibilidad de tomar suplementos o vitaminas para asegurarse de obtener los nutrientes que necesita. Y si las texturas no son un gran problema para usted, pruebe un montón de diferentes verduras, proteínas, carbohidratos y frutas para encontrar las que funcionen mejor para usted para tener una dieta balanceada.