¿Pueden las envolturas de alimentos comestibles resolver la crisis del plástico?

Imagina el futuro de los bocadillos: agarras una barra de queso. Una vez que haya terminado, puede comerse su envoltorio alimenticio de proteína de leche y evitar crear basura. Luego, toma una taza de jugo de manzana. Cuando haya terminado de beber el jugo, podrá disfrutar de la taza comestible, de modo que no haya nada que tirar. Los envoltorios y recipientes de alimentos que son seguros para comer pueden ayudar a resolver la crisis del plástico.

La crisis mundial del plástico afecta a todos los aspectos del medio ambiente. De acuerdo a National Geographic, los océanos están llenos de 18 mil millones de libras de plástico cada año, y la gente compra alrededor de 1 millón de botellas de plástico por minuto en todo el mundo. En los Estados Unidos, solo 9 por ciento de todo el plástico se recicla y la persona promedio usa 365 bolsas de plástico al año.

La mayoría de los envases, envases y otros artículos de plástico no llegan a un centro de reciclaje. En cambio, terminan en vertederos y vías fluviales, por lo que el plástico contamina el agua y el suelo de todo el planeta. Los productos de plástico pueden tardar cientos de años en descomponerse. Por ejemplo, una botella de plástico puede llevar

El plástico puede filtrar sustancias químicas al suelo y al agua a medida que se degrada. Además, el plástico quemado puede liberar toxinas dañinas que afectan la calidad del aire y provocan problemas respiratorios. Muchos animales marinos terminan comiendo plástico y muriendo a causa de él. El plástico también puede afectar negativamente a las plantas, lo que altera la cadena alimentaria y los ecosistemas.

Los envases de un solo uso generan una enorme cantidad de residuos en muchos países. Desde vasos de poliestireno para el agua potable hasta envoltorios de plástico alrededor de los dulces, es fácil llenar vertederos enteros con artículos que la gente usa una sola vez y desecha. Cuando se considera cuánto de ese plástico envuelve o contiene alimentos, es fácil entender por qué los investigadores y las empresas quieren crear alternativas biodegradables que sean mejores para el medio ambiente.

Hay muchas soluciones que pueden ayudar a resolver la crisis del plástico, y los envoltorios de alimentos comestibles ofrecen una forma sencilla de reducir la dependencia global del plástico. Aunque depender de recipientes reutilizables que no sean de plástico y traer sus propias bolsas de la compra puede ayudar, algunos alimentos necesitan empaque por razones de salud y seguridad.

Los envoltorios de alimentos comestibles y biodegradables pueden eliminar una gran cantidad de envases de plástico. Desde vasos de plástico hasta envoltorios para sándwiches, los productos comestibles pueden proteger los alimentos sin generar desechos. Los envases con sabor también pueden agregar un elemento divertido a cualquier refrigerio o comida. Este tipo de embalaje también elimina las preocupaciones sobre la filtración de productos químicos nocivos del plástico a los alimentos.

Los envases comestibles hechos de proteínas de la leche son una solución. En una reunión del sociedad Química Americana, investigadores del Departamento de Agricultura de EE. UU. mostraron envoltorios hechos de proteínas de la leche. Además de eliminar la necesidad de plástico, estas envolturas pueden bloquear el oxígeno y evitar que los alimentos se echen a perder. Hechos de caseína, que es un tipo de proteína de la leche, los envoltorios son transparentes y convenientes.

La película de proteína de la leche es 500 veces mejorque el plástico para evitar que el oxígeno arruine los alimentos. Cuando los compara con las películas de plástico, las envolturas de caseína se ven casi iguales en la superficie. Sin embargo, puede comer las proteínas de la leche de forma segura y no puede comer plástico. Los investigadores creen que los aromatizantes pueden mejorar la película de caseína. Además, es posible que se le agreguen vitaminas, minerales y nutrientes en el futuro.

Los artículos de una sola porción, como los palitos de queso, podrían beneficiarse de tener envoltorios de caseína. Los fabricantes también pueden rociar la película sobre productos como cereales para mantenerlos crujientes en lugar de usar azúcar. Podrías comer las envolturas y el revestimiento sin ningún riesgo para la salud.

Sin embargo, las personas alérgicas a la leche deberían tener cuidado y evitar estos productos. Esta es la razón por la que los investigadores quieren usar película de caseína solo en productos lácteos, ya que las personas con alergias se mantendrían alejadas de ellos de todos modos.

Informes de Reuters que Evoware, una empresa emergente de Indonesia, está fabricando envases comestibles a partir de algas. Los productos biodegradables pueden reemplazar vasos de plástico, bolsas de sándwich y otros artículos. La empresa utiliza algas de cultivo sostenibles como materia prima para el envasado. Los artículos se pueden disolver en agua tibia, por lo que no generan desperdicio. También puedes comerlos si lo prefieres.

Existen sin preservativos en el empaque, pero puede permanecer en el estante durante dos años. Las algas contienen de forma natural fibra, minerales y vitaminas, por lo que te beneficias de comerlas. Evoware fabrica envoltorios de alimentos que pueden funcionar para hamburguesas, sándwiches o pan. También fabrica bolsitas de café, bolsitas de condimentos secos y envases de jabón.

En general, los productos de Evoware son insípidos e inodoros, pero producen artículos especiales de una sola taza que tienen sabores. Llamadas Ello Jello y diseñadas para servir como vajilla, estas tazas vienen en aromas de lichi, menta, naranja y té verde. Las tazas Ello Jello son seguras para consumir y pueden durar tres días a temperatura ambiente o siete días en el refrigerador.

En el Universidad de Nottingham, los investigadores inventaron envases de alimentos hechos de carbohidratos vegetales. Los productos comestibles y biodegradables consisten en harina de konjac, almidón, celulosa y proteínas. Los envoltorios también son transparentes, por lo que puede ver lo que está comprando.

Business Insider informa que Ecovative fabrica envases y otros productos a partir de hongos. La compañía espera reemplazar la espuma de poliestireno con sus alternativas biodegradables. Ecovative toma subproductos de granjas, como tallos de maíz, y los mezcla con micelio. Solo se necesitan nueve días para cultivar los productos. Los envases ignífugos y resistentes al agua también pueden colocarse en el compost.

Puede ayudar buscando soluciones alternativas al uso de plásticos todos los días. Al apoyar a las empresas que fabrican envases y envoltorios de alimentos comestibles y biodegradables, puede ayudar a cambiar la industria hacia productos ecológicos y sostenibles. Preste atención a los envoltorios de sus palitos de queso, sándwiches y otros alimentos. Si es posible, intente comprar artículos que no sean de plástico o que no estén diseñados para un solo uso.