El término sebo se refiere a la grasa extraída de ganado vacuno u ovino. Se procesa a partir de sebo, la forma cruda de la grasa, y se puede almacenar sin refrigeración durante largos períodos de tiempo. El sebo de cordero tiene varios usos tradicionales y todavía tiene cierta demanda en la actualidad. El sebo se puede utilizar en alimentos, lubricantes, cuidado personal, fabricación de jabón y en otros campos.
Beneficios
El sebo de cordero es un producto natural con una vida útil relativamente larga. Como producto para el cuidado de la piel, penetra en la piel, proporcionando más poder suavizante que los productos a base de petróleo, que se asientan sobre la piel. Este producto está disponible en áreas donde se sacrifican ovejas para su alimentación y pieles, y es relativamente económico. Se puede usar para agregar un sabor "carnoso" a algunos alimentos, como las papas fritas, y como aglutinante en las salchichas. El sebo de cordero también se utiliza para hacer bolas de grasa y bloques de sebo para aves.
Desventajas
El sebo de cordero se obtiene de ovejas adultas sacrificadas y, por lo tanto, no es apropiado para alimentos u otros productos utilizados por los vegetarianos. Se ha atribuido al uso de una mezcla de manteca de cerdo, cordero y sebo de res en cartuchos de rifle el desencadenamiento del motín de los cipayos de 1857 en la India controlada por los británicos. Los usuarios tuvieron que morder los cartuchos antes de usarlos y pueden haber consumido inadvertidamente grasas animales prohibidas por la religión.
Biodiesel
El sebo de cordero, junto con otras grasas animales, se puede convertir en biodiesel para propulsar vehículos. El proceso para producir biodiesel a partir de sebo es muy similar al de producirlo a partir de plantas. El biodiésel a base de sebo se quema de manera más eficiente y limpia que el biodiésel vegetal, pero cristaliza a temperaturas más altas, lo que lo hace inadecuado para su uso en climas muy fríos.
Nutrición
Según Nutrition Data, una taza de sebo de cordero proporciona 1.849 calorías, todas las cuales provienen de la grasa. Un poco menos de la mitad de esas calorías provienen de grasas saturadas, que proporcionan 209 miligramos de colesterol. El sebo contiene 5,7 miligramos de vitamina E por taza y 164 miligramos de colina. El sebo de cordero no proporciona carbohidratos, proteínas u otras vitaminas importantes y se considera levemente inflamatorio.
Protección de la piel
El sebo de cordero todavía se usa en ungüentos para la piel y remedios naturales para el cuidado de la piel. Penetra capas de piel muerta y callosa, suavizando las zonas duras. Los remedios tradicionales para el cuidado de la piel pueden incluir productos químicos peligrosos, como la trementina, y deben evitarse o ajustarse para utilizar ingredientes más seguros. El sebo de cordero también se puede utilizar en la producción de jabón y velas.