Diseñar experimentos correctos puede conducir a un proyecto ganador de una feria de ciencias sobre cómo la vista afecta el gusto. A veces, la apariencia de un alimento afecta si una persona desea probarlo. Más allá de esto, la pregunta es ¿hasta qué extremo afecta la vista al gusto? Ejecutar los experimentos correctamente es clave para transformar esta pregunta en un proyecto de feria de ciencias.
Pruebe para ver si el color solo afecta el gusto de un grupo de sujetos con agua carbonatada y un poco de colorante para alimentos. Algunas personas pueden asociar ciertos colores con ciertos sabores. Un líquido rojo puede traer visiones de sabor a cereza o morado con uva. Ejecute la prueba colocando un vaso simple de agua mineral con gas con una pequeña cantidad de colorante naranja agregado. Haga que cada sujeto de prueba pruebe el líquido y escriba qué sabor cree que es. Compare el número de respuestas de "naranja" con todas las demás respuestas.
Otra prueba para determinar el color que influye en el sabor implica el uso de varios vasos del mismo líquido con diferentes colores. Este experimento es de naturaleza más compleja que la prueba de una sola bebida y podría usarse para un proyecto de clase alta. Realice el experimento agregando colorante alimentario rojo, naranja, verde y azul a la soda simple. Pida a los sujetos de prueba que nombren el sabor de cada uno. Compare la cantidad de personas que dijeron que el rojo era cereza o fresa con las que dijeron que tenían algún otro sabor o ningún sabor. Repita esto para cada uno. Haga una comparación general de la influencia de cada color. ¿Qué color influyó en la mayoría de las personas para decir que la bebida tenía sabor?
Pruebe los efectos de la vista en el gusto con trozos de cítricos. Un limón y una naranja tienen una textura similar pero no un sabor similar. Utilice la similitud para averiguar si un sujeto con los ojos vendados puede notar la diferencia. Coloque varias naranjas en el área de prueba, como en una mesa. Cubra los ojos de los sujetos de prueba después de que hayan tenido la oportunidad de observar la fruta circundante. Dales un pequeño trozo de limón. Tome nota de cuántos dicen que la fruta que están comiendo es una naranja. ¿La visión de las naranjas en la mesa afectó el sabor del limón? Con este experimento, asegúrese de que los sujetos de prueba no sean alérgicos a los cítricos.
Descubra la influencia de la vista en el gusto con un experimento dulce de versos amargos. Seleccione una variedad dulce de manzanas rojas y manzanas verdes ácidas. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños para degustar. Pida a los sujetos de prueba que prueben una pieza de cada uno y determinen si saben igual. Sin poder ver el color de la piel de la manzana, se elimina la influencia visual del sabor. Tome nota de cuántos dicen que son iguales en lugar de diferentes.