Es oficial, estamos en la recta final del verano. Y mientras no lo es bastante es hora de empezar a estudiar para el nuevo año, no hay razón para que no puedas escabullirte un poco aprendizaje de la ciencia en estas últimas semanas.
Estos tres "experimentos" son perfectos para el verano, ya que son fáciles de hacer, y uno de ellos puede hacer que su barbacoa de verano sea más divertida.
Ponga una cucharada de azúcar en su patio trasero para ayudar a las abejas
Tomarte solo unos segundos para poner una cucharada de azúcar en tu jardín ayuda al medio ambiente.
¿Cómo? Porque el azúcar es un alimento valioso para abejas y otras especies polinizadoras, según el locutor inglés y extraordinario documental sobre la naturaleza David Attenborough. Una solución simple hecha con dos cucharadas de azúcar blanca y una cucharada de agua ayuda a alimentar abejas débiles y cansadas, y podría ayudar a compensar si su jardín se ve un poco quemado por el sol.
Ayudar a salvar a las abejas no es solo algo humano. También ayuda a preservar los ecosistemas locales, promueve el aire limpio al ayudar a las plantas y apoya los cultivos (como manzanas y almendras) que dependen de las abejas para la polinización.
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Ponga sal en su café para hacerlo menos amargo
Pronto, su ritual matutino podría requerir un poco de cafeína para prepararse para las mañanas del día escolar temprano. Entonces, ¿por qué no perfeccionar su café ahora agregando una pizca de sal, un truco que hará que su café sea menos amargo?
El truco funciona cambiando la forma en que su papilas gustativas responder al café. Su lengua contiene naturalmente cinco tipos de papilas gustativas: dulce, salado, amargo, agrio y umami. Cada tipo de papilas gustativas responde a ciertos compuestos en los alimentos que su cerebro "traduce" en un sabor. Por ejemplo, las papilas gustativas agrias detectan H+ iones, un componente de los ácidos, por lo que los alimentos muy ácidos, como los limones, tienen un sabor agrio. Las papilas gustativas saladas detectan Na+ iones, un componente de, lo adivinaste, sal.
Cuando un alimento activa más de un tipo de papilas gustativas, su cerebro traduce la mezcla de señales de sus papilas gustativas en un sabor general, por lo que las naranjas, gracias a su mayor contenido de azúcar, tienen un sabor dulce a pesar de ser casi tan ácidas como los limones.
El café es naturalmente amargo, pero agregar sal activa las papilas gustativas más saladas, dejándote con un sabor más sabor suave y redondeado. Use solo una pizca: su bebida no debe tener un sabor salado, solo más suave.
Refrigere las cebollas para no más lágrimas
¿No te encanta romper cuando estás cortando cebollas? Sí, no lo creíamos. Sin embargo, coloque la cebolla en el refrigerador durante unos minutos antes de cortarla, y es posible que no tenga que hacerlo.
Eso es porque el compuesto en las cebollas que causa lágrimas, sin-propanetial-S-óxido, es más volátil cuando hace calor. Por lo general, picar cebollas libera sin-propanetial-S-óxido en el aire y, cuando reacciona con el agua del ojo, forma ácidos sulfénicos que provocan irritación y lagrimeo.
Sin embargo, las cebollas frías no liberan tanto óxido-S-sin-propanetial en el aire, lo que debería reducir su malestar. Cortar las cebollas en un área bien ventilada también ayuda, el químico y experto en cebollas Eric Block le dijo a NPR.
Así que tómate unos minutos más cuando te estés preparando para esa barbacoa de fin de verano. ¡Tus ojos te lo agradecerán!