Coloque la olla de cocción en la balanza y anote su peso. Por ejemplo, la olla puede pesar 16 onzas.
Vierta una lata o botella de refresco en una taza medidora. Registre el volumen del líquido. (La mayoría de las latas de refresco contienen 12 onzas de refresco). Vierta el refresco de la taza medidora en la olla de cocción.
Coloque la olla sobre la fuente de calor y deje hervir. Observe con atención mientras la soda hierve.
Una lata de refresco puede tardar de 10 a 15 minutos en hervir. Revuelva el refresco hirviendo frecuentemente con una cuchara. Use un agarrador de olla cuando toque la olla.
Cuando quede una sustancia líquida espesa y pegajosa en la olla, apague el fuego y retire la olla de la estufa. Ese líquido espeso es el azúcar.
Espera un momento a que la olla se enfríe un poco. Aún usando un agarrador de ollas, coloque la olla en la báscula y registre el peso. Por ejemplo, la olla con azúcar puede pesar 51 onzas.
Reste el peso de la olla del peso de la olla más el azúcar: 51-16 = 35 Hay 35 onzas de azúcar en una lata de refresco de 12 onzas.
Coloque un frasco de vidrio en la balanza. Si el frasco pesa 7 onzas, agregue 7 a la cantidad de azúcar en la lata de refresco:
Vierta una cucharadita de azúcar a la vez en el frasco de vidrio hasta que la escala indique 42 onzas. Fíjate bien la cantidad de azúcar que hay en el frasco de vidrio.
Vierta la misma cantidad de agua en la taza medidora que antes. (Para una lata de refresco, probablemente fue la marca de 12 onzas). Vierta de la taza medidora en el frasco de vidrio para ver cuánta azúcar hay en una lata de refresco.
Samantha Hanly es jardinera de vegetales orgánicos, jardinera de invernadero y conservera casera. Ella cultiva una porción sustancial de la comida de su familia cada año. Después de recibir su licenciatura, Hanly se embarcó en una carrera en la enseñanza de artes dramáticas, artes y oficios e idiomas. Se convirtió en escritora profesional en 2000, redactando planes de estudio para su uso en aulas y bibliotecas.
