Τα πειράματα κυττάρων είναι συναρπαστικά, επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι δεν βλέπουν συχνά κελιά στη δουλειά. Πραγματοποιήστε διασκεδαστικά πειράματα χρησιμοποιώντας φυτικά κύτταρα που δείχνουν όσμωση και πόσο ζωτικής σημασίας είναι το νερό για την ανάπτυξη των κυττάρων. Χρησιμοποιώντας βακτήρια, μπορούμε να δείξουμε πώς οι μονοκύτταροι οργανισμοί αναπαράγονται διαφορετικά από τους πολυκύτταρους οργανισμούς όπως τα φυτά και τα ζώα.
Ξεφλουδίστε ένα στρώμα δέρματος από ένα κρεμμύδι. Τοποθετήστε μια σταγόνα νερό σε μια διαφάνεια και τοποθετήστε τον ιστό κρεμμυδιού στο νερό. Προσθέστε μια άλλη σταγόνα νερού και μια σταγόνα ιωδίου πάνω από το κρεμμύδι και καλύψτε με μια γυάλινη ολίσθηση. Εξετάστε με μικροσκόπιο. Προσθέστε 5 γραμμάρια αλατιού σε 100 χιλιοστόλιτρα νερού. Τοποθετήστε μερικές σταγόνες διαλύματος στη μία πλευρά της πλάκας μικροσκοπίου. Θα αναμιχθεί με το υγρό στο κρεμμύδι. Παρατηρήστε τις διαφορές στον ιστό. Επαναλάβετε με 10 γραμμάρια αλατιού αναμεμιγμένα με την ίδια ποσότητα νερού σε μια νέα διαφάνεια. Το άλας προκαλεί τη συρρίκνωση του πρωτοπλάσματος στο κύτταρο σε μια διαδικασία που ονομάζεται πλασμόλυση, δημιουργώντας σαφείς διαφορές στις πλάκες.
Γεμίστε δύο ποτήρια μισά γεμάτα με ζεστό νερό. Διαλύστε τρεις κουταλιές της σούπας αλάτι σε ένα από τα ποτήρια. Σπάστε ένα καρότο στη μέση και τοποθετήστε το κομμένο άκρο κάθε κομματιού σε κάθε ποτήρι. Αφήστε το για μια νύχτα και μετά ελέγξτε το μέγεθος των καρότων. Το ένα θα συρρικνωθεί και το άλλο θα φουσκώσει. Τα φυτικά και ζωικά κύτταρα είναι σαν μικροσκοπικά μπαλόνια νερού. Τα κύτταρα εξισορροπούν την αλμυρότητα απελευθερώνοντας κυτταρικό νερό μέσω του κυτταρικού τοιχώματος στο αλμυρό νερό που τους περιβάλλει. Το κελί έχασε νερό που χρειάζεται για να ζήσει και κατέρρευσε και πέθανε. Το καρότο σε απλό νερό απορρόφησε το νερό στα κύτταρα και διογκώθηκε.
Γεμίστε τρία μπολ με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε αλάτι σε ένα μπολ, ζάχαρη στο δεύτερο και τίποτα στο τρίτο. Τοποθετήστε μία φέτα από το κέντρο μιας πατάτας σε κάθε μπολ. Αφαιρέστε τις φέτες μετά από 30 λεπτά για να τις εξετάσετε. Η φέτα θαλασσινού νερού θα γίνει μαλακή και εύκαμπτη. Η φέτα νερού ζάχαρης θα είναι λιγότερο εύκαμπτη. Η φέτα απλού νερού θα είναι πιο άκαμπτη. Τα κύτταρα επιτρέπουν στο νερό να περάσει μέσα και έξω, αλλά επειδή το κυτταρικό νερό τείνει να κινείται προς διαλυμένα χημικά, μέσα το αλμυρό νερό που μετακινήθηκε από το εσωτερικό των κυττάρων της πατάτας προς τα έξω προκαλώντας τα κύτταρα της πατάτας κατάρρευση. Το ίδιο συνέβη με το νερό ζάχαρης, αλλά επειδή τα κύτταρα της πατάτας περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από το αλάτι, η πατάτα δεν έχασε τόσο πολύ νερό. Σε φέτα απλού νερού, το νερό μετακινήθηκε από έξω προς τα έξω, προκαλώντας τα κύτταρα να διογκωθούν και να γίνουν άκαμπτα.
Ετοιμάστε δύο πιάτα από αγάρ, που μπορούν να αγοραστούν σε παντοπωλεία ή από επιστημονικές εταιρείες προμήθειας ως πλάκες άγαρ. Περάστε μια επιφάνεια στο σπίτι σας με ένα βαμβάκι και χρησιμοποιήστε ένα δεύτερο στυλεό κάτω από τα νύχια σας ή ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Τρίψτε κάθε στυλεό πάνω από το άγαρ σε κάθε πιάτο και σφραγίστε με τα καπάκια. Τοποθετήστε τα πιάτα σε ζεστό χώρο για δύο έως τρεις ημέρες, παρατηρώντας αλλαγές κάθε μέρα. Τα βακτήρια που συλλέξατε θα αναπτυχθούν σταθερά λόγω των ιδανικών συνθηκών που παρέχονται με άγαρ και θερμές θερμοκρασίες, δείχνοντας ορατά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Παρατηρήστε τις διαφορές μεταξύ των βακτηριδίων στο πιάτο που περιέχει ένα επίχρισμα επιφάνειας στο σπίτι σας και του επιχρίσματος από το σώμα σας. Τυλίξτε τα πιάτα στην εφημερίδα και ρίξτε τα στα σκουπίδια όταν τελειώσετε. Μην ανοίγετε τα καπάκια.