Πώς να υπολογίσετε βαθμούς στην κλίμακα Baume

Η κλίμακα Baumé μετρά την πυκνότητα ενός υγρού. Αναπτύχθηκε για πρώτη φορά από τον Γάλλο χημικό Antoine Baumé στα τέλη του 1700 για χρήση στην κατασκευή υδρόμετρων, η κλίμακα Baumé παραμένει χρησιμοποιείται σήμερα σε πολλές βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένης της φαρμακολογίας, της ζυθοποιίας, της οινοποίησης και της κατασκευής κοινού νοικοκυριού προϊόντα.

Το υδρόμετρο Baumé είναι ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται για την εξεύρεση λύσης ειδικό βάρος, καθώς και για την εκτίμηση της συγκέντρωσής του. Μοιάζει με ένα θερμόμετρο με έναν λαμπτήρα στο ένα άκρο και βαθμούς που σημειώνονται κατά μήκος του. Μετά την τοποθέτηση του υδρόμετρου στο υγρό, η ένδειξη των βαθμών αντιστοιχεί σε μία από τις δύο διαφορετικές κλίμακες για υγρά με υψηλότερες πυκνότητες από το νερό ή με χαμηλότερες πυκνότητες από το νερό.

Για νερό και υγρά πυκνότερα από το νερό, το μηδέν Baumé αντιστοιχεί σε συγκεκριμένη πυκνότητα 1.000 (η πυκνότητα του νερού στους 4 βαθμούς Κελσίου). Για υγρά λιγότερο πυκνά από το νερό, το μηδέν βαθμοί Baumé αντιστοιχεί στην πυκνότητα διαλύματος χλωριούχου νατρίου 10 τοις εκατό.

Τα περισσότερα σύγχρονα υδρόμετρα Baumé βαθμονομούνται για να παρέχουν ακριβείς μετρήσεις στους 60 ή 68 βαθμούς Φαρενάιτ. Η βέλτιστη πρακτική για τη χρήση του υδρόμετρου και τη διατήρηση της ακεραιότητάς του είναι η θέρμανση ή ψύξη του υγρού σας στο σωστή θερμοκρασία πριν το μετρήσετε. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, ωστόσο, μπορείτε να διαβάσετε ένα γράφημα ή να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρονική αριθμομηχανή για να βρείτε τη διόρθωση θερμοκρασίας Baumé σύμφωνα με τις συνθήκες κατά τη λήψη των δεδομένων σας.

Το Twaddle είναι μια απλοποιημένη κλίμακα υδρομέτρου που χρησιμοποιείται μόνο για υγρά με υψηλότερη πυκνότητα από το νερό. Για να μετατρέψετε από το Baumé σε Twaddle, βρείτε πρώτα το ειδικό βάρος του υγρού πολλαπλασιάζοντας τους βαθμούς Twaddle με 0,005 και προσθέτοντας 1. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε είτε ένα γράφημα για να διαβάσετε τους αντίστοιχους βαθμούς Baumé για το συγκεκριμένο βάρος, ή μετατρέψτε από το συγκεκριμένο βάρος σε Baumé όπως εξηγείται στην επόμενη ενότητα.

• Εάν το υγρό είναι λιγότερο πυκνό από το νερό: Διαιρέστε το 140 με το συγκεκριμένο βάρος και αφαιρέστε το 130. Για παράδειγμα, για αιθανόλη, με ειδικό βάρος 0,78:
  

Η αιθανόλη είναι 49,5 βαθμοί Baumé.

• Εάν το υγρό είναι πιο πυκνό από το νερό: Διαιρέστε το 145 με το συγκεκριμένο βάρος και αφαιρέστε το αποτέλεσμα από το 145. Για παράδειγμα, για βενζίνη προπανίου, με ειδικό βάρος 1,55:

Η βενζίνη προπανίου είναι 51,45 βαθμούς Baumé.

Αν και οι περισσότεροι χημικοί χρησιμοποιούν σήμερα πιο απλοποιημένες κλίμακες και υδρόμετρα για να αναφερθούν στις ιδιότητες του α ρευστό, πολλές συναλλαγές εξακολουθούν να χρησιμοποιούν την κλίμακα Baumé ως έναν γρήγορο τρόπο προσέγγισης της συγκέντρωσης του α λύση.

Για παράδειγμα, οι οινοπαραγωγοί μπορούν να διαβάσουν τους βαθμούς Baumé ενός οίνου στην παραγωγή για να εκτιμήσουν την τελική περιεκτικότητα σε αλκοόλ ελέγχοντας το πυκνότητα ζάχαρης σε ένα συγκεκριμένο στάδιο της διαδικασίας ζύμωσης. Οι παραγωγοί μελιού, σιροπιών και χυμών θεωρούν ότι η κλίμακα είναι εξίσου χρήσιμη.

Επιπλέον, όπως ορίζεται από την κλίμακα, οι καυστικές λύσεις Baumé μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα για διάφορα ανάγκες καθαρισμού και κατασκευής, όπως υδροχλωρικό οξύ για τον καθαρισμό μιας πισίνας (20 μοίρες Baumé).

Το υδροξείδιο του νατρίου, το οποίο ονομάζεται επίσης σίκαλη και χρησιμοποιείται στην κατασκευή χαρτιού, αλουμινίου, σαπουνιού, απορρυπαντικών και άλλων οικιακών προϊόντων, μπορεί να είναι πολύ υψηλότερο στην κλίμακα (50 βαθμοί Baumé).