Τι είναι μια αντίδραση συμπύκνωσης;

Οι αντιδράσεις συμπύκνωσης χαρακτηρίζονται από τη σύνδεση δύο μορίων για να δημιουργήσουν ένα πιο περίπλοκο μόριο και γίνεται με την απώλεια νερού ή συμπύκνωσης. Ένα από τα δύο μόρια που εμπλέκονται σε αυτήν την αντίδραση είναι πάντα αμμωνία ή νερό. Οι αντιδράσεις συμπύκνωσης χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων, όπως τα αμινοξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για το σώμα σας για τις λειτουργίες του.

Στη βιολογία, οι αντιδράσεις συμπύκνωσης χρησιμοποιούνται στην παρασκευή βιολογικών μακρομορίων για τη δημιουργία υδατανθράκων, λιπιδίων, νουκλεϊκών οξέων και πρωτεϊνών από τα απλούστερα μόρια των υπομονάδων τους. Όλα αυτά χρειάζονται από το σώμα σας για καλή διατροφή και για σωματικές λειτουργίες. Στις αντιδράσεις συμπύκνωσης, όταν τα δύο ή περισσότερα μόρια ενώνονται, γίνονται πραγματικά μικρότερα επειδή χάνουν νερό. Επομένως, το τελικό προϊόν είναι μικρότερο από το σύνολο κάθε μεμονωμένου μορίου που προστίθεται μαζί.

Μια αντίδραση αφυδάτωσης αναφέρεται επίσης ως υδρόλυση. Οι αντιδράσεις αφυδάτωσης περιλαμβάνουν ένα μεγάλο μόριο που χωρίζεται σε μικρότερες περιοχές με τη διάσπαση ενός δεσμού. Με αυτόν τον τρόπο, προσθέτει H^- σε μια περιοχή και OH^- στο άλλο. Απαιτεί την προσθήκη νερού για να κάνει απλούστερες ουσίες. Υδρόλυση σημαίνει διάσπαση από νερό. Ένα παράδειγμα αντιδράσεων αφυδάτωσης είναι όταν χωνεύετε το φαγητό σας και το διασπάτε σε μικρότερα σωματίδια. Μια αντίδραση συμπύκνωσης μπορεί επίσης να ονομαστεί δράση αφυδάτωσης εάν παράγει ανυδρίτες οξέος και νερό.

Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών στο σώμα σας. Οι πρωτεΐνες αποτελούν περίπου το 15% της μάζας του σώματός σας. Έχετε εννέα απαραίτητα αμινοξέα που λαμβάνονται από τα τρόφιμα. 11, ωστόσο, δεν είναι απαραίτητα και κατασκευάζονται σε εργαστήριο χρησιμοποιώντας την αντίδραση συμπύκνωσης για την επίτευξή τους. Όταν τα αμινοξέα διαλύονται στο νερό, ιονίζονται. Ένα πρωτόνιο μεταφέρει για την καρβοξυλική ομάδα στην αμινομάδα για να σχηματίσει ένα αμινοξύ για κατανάλωση.

Στην οργανική χημεία, μια συμπύκνωση αλδόλης είναι μια αντίδραση συμπύκνωσης στην οποία ένα ενόλιο ή ένα ενολικό ιόν αντιδρά με καρβονυλική ένωση που παράγει β-υδροξυαλδεϋδη ή β-υδροξυκετόνη, η οποία ακολουθείται από αφυδάτωση και καταλήγει σε συζευγμένο μόνος. Το Aldol είναι ο συνδυασμός αλδεΰδης και αλκοόλης, που απαντάται φυσικά σε πολλά μόρια και παράγεται ως φαρμακευτική ουσία, όπως αμινοξέα. Οι συμπυκνώσεις Aldol είναι σημαντικές για την οργανική σύνθεση καθώς παρέχουν έναν καλό σχηματισμό δεσμών άνθρακα-άνθρακα.